又是一年吃蟹时！ 大闸蟹，最爱清蒸和水煮，原汁原味，蘸点酱油，回味无穷～
By 呱呱咕呱
用料
十一、将螃蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。十二、蟹腿凉了后，肉会自动完整的分离，所以一定最后吃。小腿都是一节一节的，每节分开，用手一捏一挤，整个肉。
阳澄湖大闸蟹 4只
生姜 适量
清蒸螃蟹 准备食材：螃蟹，花椒粒，大蒜，鲜姜，黄酒，陈醋 第一步：先把螃蟹绑好，这样清洗的时候会很方便，也不会被螃蟹划伤了手，还可以固定蟹腿，让它能够老老实实的待着，不能乱跑，记得第一次蒸螃蟹的时候，上锅。
蒜瓣 适量
大闸蟹的正确吃法的做法：1、大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉。2、蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉。3、打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉。4、蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去。
香葱 2根
紫苏 适量
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净。2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽。
生抽 适量
香醋 适量
黄酒 适量
白糖 适量
做法步骤
1、大闸蟹提前在水里浸泡一会，清洗干净，去除脚环，肚朝上置于蒸架上，蒸锅内倒一大碗清水，加入紫苏、生姜，如何食用大闸蟹，盖好盖子，大火蒸15-20分钟。
3、自制的荔枝酒，和大闸蟹更配哦✧٩(ˊωˋ*)و✧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
步骤一：剪到大闸蟹的八只脚包括两个大钳，放凉后齐总的肉会与蟹壳分离。步骤二：将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖 步骤三：用勺子先把蟹盖里的东西挖出来吃掉，不要弄破中间按个呈三角锥形的蟹胃，将其丢掉 步骤四：吃完蟹。
