文/本 杨筱卿
南方某城市，一所小学附近，有一家很小的饺子馆，面积不大，装修简单，但环境干净卫生。
然而如今像用机器做的饺子，并没有得到大家的公认，因为在味道上是逃不过顾客的味觉的，所以说手工水饺店更能被大家所认可。手工水饺的赚钱利润率高达60%，加入手工水饺未来的发展前景不错的，饺子是一个非常有特色的美食，每。
与其他饭馆不同的是，这家饺子馆只卖饺子，而且只有一种馅儿——菜肉馅。只有在周末，才会卖一些小菜。饺子以碗为单位，饺子馆一年纯利润有多少，一碗三元，10个饺子，每个饺子大小几乎完全一样 。
与其他饭馆不同的是，这家饺子馆只卖饺子，而且只有一种馅儿——菜肉馅。只有在周末，才会卖一些小菜。饺子以碗为单位，一碗三元，10个饺子，每个饺子大小几乎完全一样 。
饺子馆利润根据饺子的馅料成本决定。以猪肉白菜馅的饺子为例，一碗猪肉白菜馅的饺子，大约有8-1个饺子，市场售价为1元，其制作成本只有3-4元，毛利率大约在6%左右。由此可见，饺子的利润是非常大的。
然而，这家饺子馆生意却异常红火，每年的净利润大约有12万元。店主是一对夫妻，二人很满足这样的收益。因为生意红火，夫妻俩每天都笑容满面，忙碌而不焦躁。
饺子里的管理学问
美国开饺子馆赚钱。饺子馆的利润情况也是很好的在百分之60，人均消费是25元，每天大概能有70人进店消费，日营业额为1700元，月营业额也就是5.2万元。饺子店可以以“堂食+外卖”多种经营模式选择，多元回收渠道，收入高。
由于老板的店面在小学旁边，从地理位置上分析，他的主要客户毫无疑问应该是下课或者放学的学生们。
这些学生有什么需求呢？又有什么痛点呢？
这样的餐馆纯利润依据食品的质量可在25%-40%之间。等饺子馆赚钱了完全可以连锁，也可以不连锁经营。关键是味道，口感，大小，形状，还要看你饭店的环境有没有品位。所以，开家饺子馆还是比较赚钱的。己的特色。这样的餐馆纯。
显然，他们中午放学后时间很紧，需要迅速吃到饺子。而如果饺子的选择性太多的话，学生们为了选择吃哪种饺子会耽误时间，更何况如果是一群学生的话，会耽误更多的时间。 为了解决这个痛点，饺子馆的老板决定只提供一种馅儿的饺子，然后将饺子标准化、流程化。
如何标准化、流程化呢？
如果将饺子比喻成产品，那么负责这个产品的有两个人：一是老板娘，二是雇佣的女店员。对于饺子而言，馅是核心，因此这个核心掌握在老板娘手里，老板娘负责上馅，女店员 只负责包饺子。
为了标准化，老板娘使用了专用的设备——一把小勺。老板娘用这把小勺，不仅实现了标准化，而且实现了成本控制。而成本控制对于小店而言，也是核心之一，只有老板娘才有 动力去进行成本控制。
葡萄牙开饺子馆赚钱，现在开饺子馆能赚钱，开一家饺子馆一年利润至少在22万元。随着人们对美食要求的逐渐增加，饺子已经不仅仅是过年才可以吃到的美味。不是过年的时候很多人也会在家包饺子吃，但有的人由于工作的繁忙没办法。
平日里，饺子馆针对的主要客户群体是旁边学校里的小学生，主营产品是饺子。但是，周末或者学生放假怎么办呢？
月营业额也就是2.4万元，扣除各项成本，饺子馆的月净利润大约在1.6万元左右，也就是说年净利润是19.2万元，这年收入大约是都市白领四到五年的工资。
为了维持店面的生意，老板会在周末经营一些小菜，而这些小菜的客户群体就是非学生了。由此说明，在聚焦以外，为了企业利润，还要经营一些相关产品。
管理，从身边小事做起
也许饺子馆的老板并不懂得何为战略以及如何使战略落地，但是这个小店，却处处体现了如何使战略落地，如何发现客户需求。
对于企业而言，如何构想企业的战略？应该打造什么样的领导力？领导者应该有什么样的心态和素养？管理者应该具备什么样的创新思维？如何在管理中经营文化？
如果你还在为这些而苦恼，不如先观察身边的小事，然后从中总结道理
