大家一定听过一句绕口令：“吃葡萄不吐葡萄皮”，带皮的水果，它们的皮到底能不能吃呢？很多人选择不吃，是因为担心农药残留的问题。其实对于水溶性农药，经过仔细清洗后，怎么洗水果去农药残留，不会残留对人体健康有害的物质。，
农业农村部近日会同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，也从法律法规的层面，更加严格地规定了农药残留的剂量，所以大家不用过于担心农残的问题。
一、用盐清洗相信大家都非常清楚，盐的杀菌效果非常好，不仅可以作为调味料，而且可以消灭细菌，所以说如果大家担心水果上有农药残留的话，那么我们可以用盐浸泡。在洗水果的时候，加入一勺盐或者是半勺，再将水搅拌，这样就能。
从营养角度来讲，水果的皮相对于果肉来说，通常含有更多的膳食纤维、植物化学物等对健康有益的物质，因此建议大家在清洗干净的前提下，水果中可食用的果皮是可以吃掉的。
1、清水浸泡：通过浸洗可以除去部分受污染的农药，但是水洗是蔬菜和水果除去其表面脏东西和农药残留的基本方法。通常，用清水清洗蔬菜和水果表面的脏东西，然后在清水中浸泡20-30分钟。使用果蔬清洁剂会增加农药的溶出，因此浸泡。
资料据科普中国网、科学辟谣平台
有几种方法可以去除水果和蔬菜中的农药残留物。简单、有效、方便、安全的方法是清洗，洗的时候很多农药残留不好，特别是一些粉状的农药，果蔬上会有斑点，这个时候你在水中加一些面粉，浸泡10分钟，药残、灰尘等污染物就可以被。
