生蚝是很多人喜欢吃的美食，但作为一个带壳的海产，生蚝体内藏的泥沙杂质是非常多的，不清洗干净的话说不定吃到满嘴沙。那么，生蚝怎么清洗才干净呢？让我们一起来看看吧。
1、生蚝未开壳清洗
1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳，这是必做的一步，生蚝壳只能刷干净。
清洗生蚝最简单方法，2、用水冲洗。这是必做的一步，只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开太大，不然会损伤蚝肉的。
2、生蚝开壳后清洗
1、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等。
在水里加入食用盐，浸泡生蚝。这样可以让生蚝不断的吐沙，可以起到去腥作用。还可以在盐水里放上半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，效果更佳。生蚝开壳后清洗：【摸蚝肉硬物】将开壳的生蚝肉体，放进清水里清洗，清洗时要在。
2、新鲜的生蚝肉里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，放些油抓洗干净，记得之后要冲洗。
3、去掉生蚝的内脏。生蚝内脏不仅不好吃，而且藏有重金属污染，不去除对人体有害。
4、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那样搓，但力度不要太大，生粉可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了。需要注意的是生粉不可以沾太多的水。
1、清洗生蚝也可以准备一些苏打水，放到里面浸泡，一定要是热水泡软，然后就能够很轻松的洗干净，而且也可以把生蚝一些异味给去除，洗好以后再用干净的水漂洗一下，或者把壳去掉，加入一些油，抓取均匀以后清洗，然后再冲洗。
6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。如果需要用刀生蚝壳的话，这就是必做的一步。
3、生蚝怎么做好吃
1、烤生蚝
材料：生蚝6个，大蒜适量，盐适量，辣椒碎适量。
做法：
1、带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
(1)先将生蚝外壳刷洗干净，然后用刀背砸出一个小口，用刀子从开口处用力撬开。
(2)蚝肉用清水冲净泥沙;大蒜去皮剁成蒜茸。
(3)锅中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味后晾凉，再加入盐和鸡精调味。
(4)将洗净的生蚝放入烤架上，一定要放稳，再把蒜茸和油一起浇在生蚝上。
(5)入烤箱，180°，烤制10分钟即可，喜欢吃辣的可以在生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分钟。
2、生蚝粥
做法：
放在苏打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅能轻易洗干净而且能去掉生蚝的异味。洗好后记得用净水漂洗一下。蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀。
(1)将大米和紫米洗净，放入水中浸泡10分钟;大葱段和鲜姜片切成细丝待用。
(2)鲜牡蛎洗净，沥干水分，用白砂糖、盐和油拌匀，腌制10分钟。
(3)将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入电饭煲中煮制20分钟。
(4)待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。
1.生牡蛎不开壳清洗:(1)带橡胶手套，用刷子刷牡蛎壳。这是必要的一步，牡蛎壳只能清洗干净。(2)用水冲洗干净。这是必要的一步。只有用水冲洗才能带走牡蛎上残留的污垢。切记水要小，不能大，不然会损伤牡蛎肉。4.之后。
(5)最后撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。
