牛人档案
姓名：张双凌
种植作物：莲子
种植面积：2000亩
种植地址：安徽省芜湖市陶辛镇
种植秘籍：找出痛点，对症下药，抓住商机，创意取胜
张双凌，毕业后在老家芜湖市海事部门工作，不甘于现状的他便开始了长久的莲子种植事业。从最初的“门外汉”到如今销售总额已经突破6000万元。用一年时间把烂在地里的莲子变成千万“金豆子”，他的“洪荒之力”究竟是多强大呢？
对烂在地里的莲子上心？
陶辛镇地处芜湖市东北部，水路纵横，从古到今，这里一直是富饶的鱼米之乡。
陶辛镇种了上千亩荷花，正值莲子收获的季节，却有很多莲蓬长成以后无人采收，甚至有的掉进水里，坏了都没人管。因为很少有收购商来收购莲子，即使偶尔有人来收，出价非常低，有的村民就干脆不摘了，任由莲子烂在地里。
然而这烂在地里都没人收的莲子，张双凌却上了心。
那段时间，张双凌每隔两三天都会来地里转转，没事儿还找农户聊聊天。一天，张双凌走到一片池塘，发现这片地只长叶子不开花。可没想到这句话一出口，地里的农户都乐了，说张双凌一看就是个门外汉，这片地有价值的东西在水底下。
连荷花的品种都分不清楚，大家觉得张双凌也就是一时兴起，才多来看了几次。
荷花有很多品种，大体上可以分成三类：藕莲、子莲、观赏莲。
-藕莲，莲藕产量高。
-观赏莲，花朵娇艳，却多数不结莲子也不长莲藕。
-子莲，既可以开花，也可以产莲子。陶辛镇绝大部分种的就是子莲。
没想到，半个月后，张双凌直接签下了承包2300亩地种荷花的合同，并承诺明年全镇的莲子他都要收购，大家跟着他，一年时间就能靠莲子发家致富。他究竟有什么盘算才会如此信誓旦旦？
找出痛点，对症下药
张双凌发现卖莲子不赚钱，有两个关键原因。
蜜蜂授粉：莲子瘪壳大幅减少
昨天我在市场上买的，带莲子心的18元一斤，加工过不带莲子心的20元一斤。
很多农户种的莲子，都会出现瘪壳的现象。瘪壳只长壳，不长肉，这就导致莲子产量低，本来卖价就不高，再加上产量低，种植户才一直没有钱赚。
怎么才能让莲子的果肉饱满呢？莲子是荷花的种子，自然状态下授粉不充分，才导致结实率低。张双凌走访了好几个专家后，便立即购买蜂箱，通过蜜蜂授粉，瘪壳的莲子大幅减少。种植的问题就轻松解决了。
另外，在镇政府的帮助下，他还联系到了市里的技术员，给种植户们培训技术。
合作共赢：解决莲子无法机械化加工
那要看你买什么档次的莲子心了，一般是七十到一百多一斤。
张双凌前往我国莲子的主产区，福建和江西等地考察半个月后，他就想弄明白一个问题，近几年莲子的行情一路走高，价格稳步上升的同时，五种人不宜吃莲子心，销量更是成倍增长。为什么芜湖的莲子卖不上价？，
市面上出售的莲子，是剥壳烘干做成的。当地的莲子卖不上价，正是因为芜湖当地不能加工莲子。
鲜莲子难保存，销售范围小，价格还低，工序繁杂，又难以机械化加工，这在很长一段时间里成为限制整个莲子产业发展的核心难题。因此，在福建、江西能卖到6块5一斤的鲜莲子，在芜湖，最高卖到4块5，都没什么人愿意收购。
莲子的机械化加工是非常重要的一步。
江西是我国传统的子莲产区之一，种植面积达40万亩。2018年9月，张双凌去江西考察时候发现，在江西广昌已经有不少人在探索莲子的机械化加工，刘庆华在这一行里非常有名。
2019年7月，进入莲子收购旺季。每天有源源不断的客户从外地赶来购买烘干后的莲子。
政策支持，创意取胜
陶辛镇水系发达，种荷花由来已久。2010年，当地政府部门开始打造以荷花为核心的特色旅游业，还从各地引进了四百多个品种的珍奇荷花。
淘宝上有40左右的，，
张双凌还在旅游景区旁边，开起农家乐，用莲子制作出几十种创意菜品，推出莲子宴。
2019年7月开始，又进入莲子收购的高峰期，张双凌把当地莲子收购价从2018年最高4.5元一斤，提高到6.5元，并实施定点收购，当场结算。
先发现当地莲子产业里的问题，，再一步步解决问题，带动当地老百姓种上既能观赏又能卖莲子的子莲，依托当地多样的荷花资源，形成特色产业，卖莲子赚的钱再发展旅游，进一步扩大影响力，然后反哺莲子产业，开发出一系列深加工产品，形成一个良性循环的大产业链，后手摇身一变成强手。他的成功靠的其实就是他缜密的计划和布局。
超市，药店都可以啊。或者去淘宝网，我曾经在那买过一斤，市场价 大概是35-55元一斤，贵点的可能就要70多了，不过差别不大 看店面，这东西都是从莲子剥下来的。
