对于烘焙狂热爱好者而言，面包蛋糕是每天必吃的休闲食品。快节奏的生活之下，年轻群体在饮食习惯上发生了很大的变化。面包烘焙以微甜的味蕾体验，既能给人们带来愉悦的心情又能够饱腹，因此深受人们喜爱。而对于创业者而言，开面包店也是非常具备市场前景的，能够达到多少利润，是许多创业者们想要知道的答案，那么就以小编朋友开的恩焙优品为例，聊聊开面包店一个月能赚多少？
根据小编朋友的详细解答当中，她详细透露了恩焙优品连锁加盟的面包店盈利情况，一半去掉原材料成本之后，面包的利润可以确保在60%-70%，由于恩焙优品所定位的是中高端的法式烘焙，30岁学烘焙后悔了，因此在产品定价上是比较有优势的，而且每天蛋糕的销售量也是不容忽视，蛋糕利润可以达到70%-80%。
如果再刨去人工成本、店租水电等，面包的毛利润在50%-60%的区间，而蛋糕的毛利润可以达到60%，因为所加盟的恩焙优品，品牌知名度较高，餐品出品品质也比较好，因此每天的营业额平均在2000元左右，节假日以及周末的情况下，营业额甚至可以达到3000元左右。
或许很多人认为，想要达到每天营业额2000元，这是一个值得质疑的数据，但是反过来想一想，其实对于面包烘焙店而言，外卖订单再加上客流量，想要实现也是并不难的。小编朋友还特意为我分析了其数据。
她所选择的是二线城市的居民区，75平大小的店面租金在5000元/月，整天的投资费用在14.5万元左右。每天的客流量在60-70人之间，而外卖订单量基本每天都在10-20单左右，恩焙优品的面包客单价是在25元左右，如果是蛋糕定制的话，客单价还会更高。因此每天2000元左右的流水，也是比较正常的。
至2020年9月，一家走上正轨的蛋糕店，通常情况下每日会接待一百二十名消费者，每人按平均消费五元计算，日营业额均为六百，运营额一月两万元左右，除去成本这样一个小店一个月将近一万元利润，这还是最保守的估计。欧洲国家烘。
根据市场调研，目前我国烘焙行业的规模不断增大。从现实生活中，如果仔细观察可以了解到，烘焙面包店在市场上的表现还是较为优越的，无论是在繁华的商业区、步行街亦或是美食街、居民区，随处可见都有烘焙面包店的身影存在。因此只要掌握到正确的加盟方式，那么利润也是较为可观的。
一个蛋糕店销售3000元，那么也就是有1500的利润，因为它蛋糕店一般都是50%的利润，所以销售3000元的话，除掉人工费，那么也就是纯利润有
