近几年，人工鲟鱼多少钱一斤，鱼市行情一直处于下跌趋势，有的养殖户甚至因此亏本，只有近几月鲟鱼价格有所回升，尤其是中华鲟的价格上升了不少，为此很多人又看到了商机，想从中狠赚一笔，那2018年中华鲟鱼多少钱一斤？中华鲟鱼养殖前景及行情如何？2018年中华鲟鱼多少钱一斤？
养殖水平的提高，促进了养殖方式向多样化发展，目前已出现室内水槽、室外水槽、水库、池塘、河渠网围、网箱等多种养殖方式；有混养，也有单养；有投喂人工配合饲料也有天然饵料。
现在饭店所说的中华鲟其实只是样子比较相同的杂交鲟，人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种，有西伯利亚鲟，再就是杂交鲟，俄罗斯鲟，目前养殖最多的还是杂交鲟，价钱50到70元一斤，其实不是真的中华鲟。中华鲟是中国一级。
根据这几年养殖情况和市场销售情况看，从国外引进的品种大多为退化品种，因为前苏联在进行人工繁殖和放流时管理混乱造成鲟种资源受到污染，仅西伯利亚鲟略好，但种也不纯正。在我国养殖市场上占有一定比重的是黑龙江的史氏鲟和达氏鲟及其杂交种，它们具有生长迅速、能耐低温、遗传可塑性强、肉感好等特点而倍受人们的喜爱。目前绝大部分养殖场出现前期建场投入高昂与利润微薄的尴尬局面，将影响规模养殖发展。由于鲟类性成熟晚、繁殖周期长，鱼种在短时间内还依靠野生亲本繁殖和从国外引进的方式来获取。而目前史氏鲟、达氏鲟的自然产量急剧下降，2001年产量不足90吨，以后还会有大幅度下降的趋势。在鲟鱼全人工繁殖技术获得成功前，苗种的来源将是限制鲟鱼业发展的一个主要瓶颈。
鲟鱼一斤要50－60元左右。鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游。
鲟龙鱼各部位的药用价值
鲟肉——长期食用，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效，药理有待于研究。软骨——有抗癌作用。据加拿大和美国的一些最新研究表明，鲟龙鱼软骨所含抗癌因子（生物有效活性成分）是鲨鱼软骨的15～20倍。鲟鳃——清热解毒有特效。鲟肝——主治疮疥。鲟油——治疗烫伤有特效。鲟鼻——补虚下气。鱼鳔——因其含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。鲟鱼子——美容、健身、驱杀人体寄生虫。鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。
2018年中华鲟鱼多少钱一斤？中华鲟鱼养殖前景及行情如何？看完本文，大家都了解了吗？希望本文对大家有所帮助。
