By earthslivery
用料
简单易学的花卷的做法步骤：1 1自发粉也可以换成普通面粉自己加干酵母。由于每种面粉吸水率不同，请自行增减用量。和面时候用30度左右的温水，揉成光滑不粘手的面团。不要发面，松弛几分钟后就直接擀成均匀的薄片 简单易学。
面粉 300克
酵母 5克
盐 适量
食用油 适量
花椒粉 1勺
做花卷的方法：用料：普通面粉400克、温水200—220克、酵母2克、香葱30克、椒盐粉适量、食用油适量。步骤：1、先用40度左右的水把酵母化开。2、面粉倒入盆子里，加入酵母水。3、先用筷子搅拌。4、再用手合成光滑的面团。
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
洋葱 半个
做法步骤
6、将面团由里向外卷成大卷。 7、将大卷切成大小相同的小剂子,然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。 8、电饼铛抹适量的胡麻油,将花卷一个个放在上面,然后倒入20毫升左右的温水 。 9、盖上锅盖。
1、首先发面，可以将面粉酵母混合以后放在暖气上面，我用面包机和面发面，做法就跟蒸馒头和面一样，面粉里面我少加了一点点精盐。然后面发好以后，12种花样花卷的做法，将面团擀成长方形的一张薄面饼片。，
2、在碗里面放入油和适量的盐，用刷子涂抹均匀在面片上面，再撒上面一层细细的小葱花，我用的是洋葱碎。
3、将面片叠起来
4、切成小块
5、一拉长面片，一叠起，双层面片，再一扭，面片就成了花卷
6、做好的花卷是这样的，我又做了几个花样的枣馒头，这就是葱油味的花卷做法
7、调油酥，一勺辣椒面，一勺孜然面，一勺花椒面，还有可以加盐，浇上热油，搅拌均匀。
8、将发好的生面团，擀成长方形薄片，涂上油酥。
花卷做法：用杆面杖将面团杆开成大约20X30公分的椭圆形面片： 拿一小撮盐放在手心，并轻轻用手指捏洒在面片上： 然后在面片上浇淋1大匙沙拉油： 提起面片的一端，往中央叠起，然后再打开放回原位，另外三边也如此重复，。
9、叠成长条
11、上锅蒸，有蒸汽，再蒸15分钟，就熟啦，这就是成品，椒盐味的，还有上面做的，葱油味的。
小贴士
涂抹均匀油盐，或者油酥以后，叠起面片，切成小块，一拉，一叠，一扭，就成花卷了！
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