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春天真是一个美妙的季节，除了常吃的蔬菜不断上市之外，野菜也是陆陆续续登场，而最会吃的我们怎么可能放过这一道道的美味呢？3月底4月初，大家就开始转移了“战场”，把目标转向了那一树的榆钱。榆钱的外表真的太像叶子了，让我一度以为那就是榆钱树的叶子，只是比较小巧了点而已，后来才知道那是果实。我这里没有榆钱树，想吃了就得动动手，通过发达的网络，两三天后榆钱就可以送到家了，然后就开始了我的榆钱盛宴。今天整理了5种榆钱的家常做法，都是很简单的，我最喜欢的就是榆钱饭，那叫一个香，你最喜欢怎么吃呢？
春天真是一个美妙的季节，除了常吃的蔬菜不断上市之外，野菜也是陆陆续续登场，而最会吃的我们怎么可能放过这一道道的美味呢？3月底4月初，大家就开始转移了“战场”，把目标转向了那一树的榆钱。榆钱的外表真的太像叶子了，让我一度以为那就是榆钱树的叶子，只是比较小巧了点而已，后来才知道那是果实。我这里没有榆钱树，想吃了就得动动手，通过发达的网络，两三天后榆钱就可以送到家了，然后就开始了我的榆钱盛宴。今天整理了5种榆钱的家常做法，都是很简单的，我最喜欢的就是榆钱饭，那叫一个香，你最喜欢怎么吃呢？
榆钱怎么吃 榆钱作为榆钱所结的种子，吃法是有非常多种的，尤其是在初春，三月份到四月份刚刚采摘，吃起来非常鲜嫩，比如说我们就可以选择生吃的食用方法，将它当做一种凉菜，吃起来非常鲜嫩脆甜，比如说把它清洗干净之后放入。
【榆钱炒肉】
食材：榆钱，瘦肉，葱，姜，盐，料酒，生抽，老干妈，红辣椒
一、进行生吃 首先将摘下的新鲜的榆钱树，做成凉菜进行生吃。将清晰干净后切成片并拌上各种辅料，其味道十分鲜美。另外可以拌上面粉一起蒸，加入你的喜欢口味，在蒸熟后闻上一口，简直是香喷喷的。二、同粥煮吃 我们可以将。
做法
1.把新鲜的榆钱倒入水中泡一会儿后捞洗干净，水要换好几遍哦，我换了至少6次水才洗干净的。
2.锅里倒入清水，大火烧开，滴几滴油后倒入榆钱，焯水一会儿就捞起放入凉水中，凉了后捞起用手将水分挤出来，放一边备用。
【榆钱疙瘩汤】
食材：榆钱，面粉，盐，鸡精，芝麻油
做法
1.取适量的榆钱多洗几遍洗干净，捞出放一边备用。
2.拿些面粉，放入一碗中，慢慢加入清水，边用筷子搅拌，搅成面团即可，不用太湿了。
【榆钱饭】
食材：榆钱，面粉，大蒜，盐，香醋，生抽，芝麻油，小米辣
做法
1.用清水将榆钱充分地洗干净，然后捞起来放到篮子里，摊开一些，放到通风或者有太阳的地方，让表面的水分去掉一些。
2.把控干水分的榆钱倒入一盆里，往里放入少量的面粉，用筷子将它们混合起来，只要将所有的榆钱都沾上面粉就可以，所以不要一次加太多面粉，少量多次加入比较好把握用量。
3.蒸屉上铺上布，锅里的水烧开后将拌了面粉的榆钱倒上去，摊开，盖上锅盖蒸5分钟左右，做的多就多蒸一会。
5.准备后酱汁后，榆钱差不多也蒸熟了，端出来倒入盘子里，和酱汁一起端上桌，吃的时候拌一下就可以了。
【榆钱炒鸡蛋】
食材：榆钱，鸡蛋，葱，姜，盐，胡椒粉
做法
将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。通过我们上面的这些介绍，我们大家也是可以知道了，榆钱的食用方法也是非常多的哦，并且榆钱不管怎么吃都是非常美味的，当然了，相信大家也是。
1.把榆钱洗干净，控控水分；葱姜洗净切末。
2.拿3颗鸡蛋，敲开放入一碗里，用筷子打散，倒入榆钱中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
【榆钱窝窝头】
1、榆钱可以生吃 榆钱是可以直接食用的，不仅简单，而且也很美味，只要把刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。但是选择的榆钱一定要洗干净。
食材：榆钱，面粉，玉米面粉，盐
做法
榆钱的吃法？生吃。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放。
1.将榆钱洗干净，稍微控控水分，先放入适量的盐拌匀，再加入面粉和玉米面粉，没有玉米面粉可不加， 粉不要加太多，加多了做出来的窝窝头会比较硬，只要能把榆钱捏成团即可。
2.接着下手，取一小团的榆钱面团，搓成球状，然后再利用大拇指窝成一个窝窝头的样子。
3.蒸锅里放入清水，屉上铺好布，把做好的窝窝头摆上去，盖上盖子，大火蒸，水开后转小火继续蒸10分钟。做好的窝窝头趁热吃才好吃，还可以蘸着蒜蓉酱吃。
榆钱可以做成榆钱窝窝头、粉蒸榆钱、榆钱蛋饼、榆钱西红柿汤、榆钱炒鸡蛋、榆钱麦饭、榆钱玉米饼等美食，非常美味。1、榆钱窝窝头 将大葱切末，加入盐，十三香，香油拌均匀。把葱油料倒入榆钱里，倒入面粉，和成团，和面团不。
走不完的是路，吃不完的是美食，这里有很多家常菜和美食的做法。欢迎小伙伴们留下不同的看法，我们一起享受这些美食吧。我是燕子，谢谢大家的支持！（图文均为燕子的厨房原创，请勿盗用！）
