蛋糕加了代糖仍是高脂肪食品
“妈妈有糖尿病,不能吃含糖的蛋糕,五种人不能吃木糖醇,老板还让我亲自品尝了木糖醇蛋糕坯,虽然味道淡了些,但是吃着放心。”市民陈女士说,在节假日时她常购买木糖醇蛋糕,一家人都可以吃,健康还不长胖。
“妈妈有糖尿病,不能吃含糖的蛋糕,老板还让我亲自品尝了木糖醇蛋糕坯,虽然味道淡了些,但是吃着放心。”市民陈女士说,在节假日时她常购买木糖醇蛋糕,一家人都可以吃,健康还不长胖。
6元钱一斤的木糖醇不是真的。一斤代糖(山梨糖醇或木糖醇)才
她表示,不过长期大量服用木糖醇,不会被胃中的消化酶分解,会直接进入人体肠道,对肠道和胃部有直接的刺激作用,加重患者的胃肠道负担。
一斤白糖6元多,一斤木糖醇10多元,两者价格相差不到三倍(批发价可能相差两倍)。这就是为什么今年各种木糖醇消费增长了,代糖没有比白糖价格贵几倍,饮料的成本或者说是食品(比如月饼或糕点)的成本没增长多少,但销量和售。
[责编:孙燕飞]
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[来源:三湘都市报]
木糖醇的价格,网上报价每公斤18至26元。木糖醇是一种有机化合物,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷。