羽衣甘蓝和包菜很相似，就是甘蓝(卷心菜)的园艺变种，也是可以用来食用的哦。那羽衣甘蓝怎么吃好吃?请看本文介绍。
羽衣甘蓝能吃吗
1、羽衣甘蓝可以做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要提前把羽衣甘蓝洗净以后撕成块状，然后用沸水焯烫二分钟取出以后过冷水降温，再加入自己喜欢的调味料，调成凉拌菜即可。羽衣甘蓝还可以炒着吃，也可以做汤吃，做好以后的。
羽衣甘蓝的观赏品种众多，颜色也都不仅相同，但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种，所以羽衣甘蓝是可以食用的。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
羽衣甘蓝怎么吃好吃
做法一、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟;凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用;焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点;拌入料汁即可食用!
羽衣甘蓝的做法一：上汤羽衣甘蓝菜 材料准备 主料：羽衣甘蓝，野生菌，皮蛋。辅料：大蒜，红椒，盐，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡精，水淀粉，糖，醋。制作方法 1、红椒洗净后切成丝,大蒜剥好后用刀拍碎，不用切片，羽衣甘蓝。
做法二、羽衣甘蓝洗净，梗与叶子分开，梗切小丁，叶子切段。胡萝卜削皮切丝，番茄切丁，黄瓜切丁，大蒜切末。藜麦入滚水煮熟(约7分钟)后取出。热锅加点油炒大蒜，出香味炒出来后放入羽衣甘蓝的梗，后加入胡萝卜、番茄，小黄瓜与藜麦拌炒。加入羽衣甘蓝叶子拌炒，炒至叶子变软。最后用盐、胡椒、橄榄油调味即可。
做法三、椒粉和盐，用大火煮沸。随后改用小火，半掩锅盖煮25分钟。同时，预热烤炉。把甜椒皮朝上放入烤炉，于离火13厘米处烤10分钟，至甜椒微焦。待冷却后，把甜椒皮撕去，与南瓜籽、亚麻籽油和整瓣大蒜一起放入食物调理机打成糊状。把米粒状面食放入大锅中，开盖煮5分钟。拌入羽衣甘蓝，煮5分钟，至羽衣甘蓝和米粒状面食软化。盛起汤面，与烤甜椒泥一起吃。副标题
羽衣甘蓝可以生吃也可煮熟吃。生吃一般是做成蔬菜沙拉，将羽衣甘蓝去杆，切碎或是切成丝，与切片的苹果，橙子，坚果，沙拉酱拌着吃。而煮熟吃方法就是做成凉拌菜，具体做法就是羽衣甘蓝洗净后放进开水中焯。然后捞出装盘，。
羽衣甘蓝的适用人群
中医认为空心菜还是治病良药，它属于旋花拉植物，味甘性微寒，有清热解毒、凉血利尿的作用，对夏季出现的暑热烦渴、便结尿黄以及炎热产生的痔疮、衄血、尿血等热症，皆可多食空心菜予以解除。本品药食皆优，堪称夏季佳蔬。小儿夏季热(疰夏)可用空心菜汁调盐频服予以清热;对于夏季常出现的疔疮肿或毒虫叮咬以及痱子、湿疹之类皮肤病，劝君多食空心菜，同时另取它捣烂外敷患处即可。在担任乡村医生期间，笔者在治疗扁平疣(鸡眼)时，采用空心菜叶频擦，均取得良好的效果。
我们将羽衣甘蓝和其他的蔬菜在一起凉拌使用也是非常美味的，再来跟大家介绍一种羽衣甘蓝拌蘑菇的做法。首先我们准备一些新鲜的羽衣甘蓝将他清洗干净之后往锅中倒入水，等水加热之后我们往里面倒入一些食用油和食用盐，然后把羽衣。
