夏日炎炎,来一道巨下饭家常菜,清脆爽口又开胃拌黄瓜!吃起来过瘾又解腻∽
By yutu麻麻
用料
黄瓜 2根
盐 6g
黄瓜的腌制方法如下:1、黄瓜洗净,把头尾去掉,从中间切开,用勺子把黄瓜种子挖出来,放到太阳底下晒干水分。2、在锅中把水烧开,放入花椒、八角、辣椒皮、醋、红糖、盐。3、把黄瓜装入罐中,倒入晾凉后的水即可。
大蒜 2瓣
1.选择顶端带刺的新鲜黄瓜,洗净后放入缸中。一层黄瓜,一层盐,上面还有一块很重的石头。2.每天翻缸一次,持续1周,腌制1-2周。(腌制槽要放在阴凉通风处,避免阳光暴晒和高温,防止黄瓜受热发黑)。3.取出腌黄瓜,用清水。
油 适量
生抽 3勺
小米椒 2个
花椒 约15粒
生姜 2片
东北腌黄瓜的制作方法步骤:1、将适量的黄瓜,切好后洒盐腌制一夜。2、再将黄几的水全部倒出,将黄里的水尽量全压出去。3、接着将适量的酱油、白糖、白酒一起放入锅中,待酱油煮开和白糖融化后,倒入容器中晾凉。4。
糖 半勺
蚝油、老抽 适量
生抽 5g
香醋 适量
芝麻油 适量
做法步骤
1、新鲜黄瓜抓一些盐搓搓清洗干净后用厨房纸擦干水分后,黄瓜切掉两头,对半切开,用不锈钢勺把中间的瓤去掉(不去掉瓤就没有脆爽的口感)
最简单的腌黄瓜做法,2、小米椒、大蒜、生姜、香菜清洗干净后用厨房纸吸干水分(尽量不要有生水)依次切好,香菜的茎和叶子要分开切,花椒备用
3、把黄瓜切成大小均匀的长条,放入碗中,撒入盐腌制10分钟
4、锅里放食用油,稍微加热一下关火,放入小米椒、生姜、大蒜、花椒,让油温把香味给呛出来。
5、把步骤4的材料放入大碗中,继续放入生抽、老抽、白糖、香醋、香菜茎搅拌至完全融合。
6、把腌好的黄瓜条,用筷子夹着放入调料汁 里。(腌出来的水不要)完全搅拌均匀, 包上保鲜膜,腌渍1小时以上,期间要搅拌 2次。快腌好的时候,放入香叶和香油搅 拌均匀。
7、吃多少取多少
黄瓜的营养功效
性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经。清热利水,解毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,小便不利等病症。
企业回选择合肥立新菌种场,它是集食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品的专业厂家,现有农技师、技术员、员工二十多人,试验场5个,生产基地20多个。场内拥有完备的菌种培养室、教室、宿舍、食堂、宾馆、会议室、多功能厅等配套设施,是目前全国。
1.抗肿瘤
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
4.降血糖
步骤1 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切。再切成条状。不要太细,尽量均匀一致。一定选择无油的盆子,从洗到切都是无油滴 步骤2 切成均匀条状。不要太细 步骤3 切好的黄瓜条,用盐腌一天,用盐把黄瓜条抓。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
5.减肥强体
6.健脑安神
1.黄瓜洗净,晾干,切成细条,放到盆里撒上盐,用手抓一下,使黄瓜尽快控出水份。2.黄瓜腌透,控出水来,水扔掉,准备晒。3.摆好,放到阳光充足的地方晒,中途最好翻一下。4.这样晒蔫的样子就可以做了。5.姜,蒜。
黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃,不宜过多。
黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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