黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，黑豆5种最好吃的做法，这些有用成分能软化血管、扩张血管促进血液流通。，
醋泡黑豆
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材 料：
大黑豆1000g，米醋2斤半
步 骤：
1、黑豆洗净，晾干，将黑豆下锅，中火翻炒，或者放足够的水以中火煮，到表皮爆开，停火.
黑豆薏米百合汤
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1、首先，黑豆它可以磨成豆浆喝；2、另外黑豆也可以直接入菜和荤食一起搭配，也是一个不错的选择；3、黑豆还可以磨成粉和米面混合，几种食物混合在一起，可以起到蛋白质互补，促进营养物质吸收的作用；4、黑豆还可以泡醋。
材 料：
步 骤：
1、花生、薏苡仁、黑豆、黑米、干百合分别洗净，泡2小时以上备用。
2、大米、黑芝麻分别洗净，备用。
黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。功效：养肾、补肾。用于治疗白头发，耳鸣听力下降，眼花，记忆力下降，因肾影响到脾不好。
3、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。
4、放入薏米仁、放入黑米。
5、 再放入大米，煮约20分钟。
6、放入泡好的百合、黑芝麻和适量冰糖。煮开锅转小火煮约10分钟即可。
桑葚黑豆红枣糖水
黑豆的蕴含着丰富的营养成分，它的食用方法有很多，但不知道黑豆怎么吃最好，可以将黑豆做成乌鸡汤食用，可以起到活血补血、美容养颜的功效，也可以做成黑豆浆，能够软化血管，酱黑豆，能够补钙、护发、黑豆蜂蜜奶，能够抗衰老。
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材 料：
桑葚干20g，黑豆30g，红枣3颗，红糖20g，水5碗
步 骤：
1、黑豆浸泡两个小时
2、红枣去核
3、锅里加4碗水，倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开，转小火煮40分钟
4、加红糖煮至溶化即可
黑豆山药豆浆
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材 料：
黑豆45g。黄豆25g。铁棍山药半根约60g。水1000ml
步 骤：
1、黑豆、黄豆冲捡出坏豆冲洗干净，冷水浸泡4小时以上。山药洗净去皮切成小块。
3、接通电源，选择”豆浆“功能，按下启动键。
4、20分钟香浓顺滑的黑豆山药豆浆就做好了。
黑豆芝麻红枣浓浆
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材 料：
干黑豆35g，干黄豆25g，熟黑芝麻20g，若羌枣10粒，纯净水适量，海盐半小勺
步 骤：
2、开启免滤湿豆功能。这款浓浆不需要用糖调味，用若羌枣代替甜味料更健康。
3、大约半个小时完成，开盖加入半小勺海盐，用筷子搅拌均匀。
4、开喝吧！香浓美味的一杯营养浓浆，给人注入满满的正能量。
黑豆糕
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材 料：
黑豆500g，糖80g，椰子油20g
步 骤：
1、黑豆略煮，去皮，用电饭锅，豆类键，煮熟，用料理棒打成蓉。
2、不粘锅里放椰子油，豆蓉倒入锅里，加入糖，一起翻炒
3、炒至可以成团为止，取出，稍稍晾至温凉
4、在此期间，炒制防粘粉。我用的低粉
5、炒至面粉微黄，有麦香味儿，即可
6、把黑豆沙分成50克大小每份
7、放入模具中压制成型，现在就可以吃喽
银耳枸杞黑豆羹
取适量黑豆洗净沥干，然后将其放入烤箱中烘烤熟透，取出放冷后将其研磨成细粉，之后用瓶子保存起来就行。想吃的时候，就取出一点用开水调制成为糊状就可以吃了，就像是黑芝麻糊一样。4、五香黑豆 将适量黑豆用清水浸泡一个小。
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材 料：
泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺
步 骤：
1、泡发银耳黑豆枸杞水开后下锅，小火炖
2、待黑豆煮好后最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅
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