最佳饮奶量：每日300~500克
《中国居民膳食指南》推荐一般成人每日饮用相当于液态奶300~500克的奶制品。
对于一般成人而言，可以喝一包250毫升的牛奶，250毫升和克的换算牛奶，再加100毫升的小罐酸奶，或者早晚各喝一袋250毫升的牛奶。
注意一次饮用最多不要超过500毫升。
人体对钙的吸收有一个饱和性，如果饮用量特别大，钙反而会吸收得少。原因有二：
其一，牛奶多了，蛋白质的含量也高，高蛋白会令部分钙从尿液中排出；
250毫升牛奶等于257.5克。根据密度计算公式：ρ=m/V (ρ表示密度、m表示质量、 V表示体积)，可得：m=ρV，已知牛奶的密度ρ=1.03g/㎝³，牛奶的体积V=250㎝³（250豪升=250㎝³）所以：牛奶的质量。
其二，人体每天对钙的吸收是有上限的，摄入太多是吸收不了的。
牛奶的最佳搭配：固体食物
牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，才能为人体所吸收。
我国有很多人存在这种乳糖不耐受的情况，空腹喝牛奶时更容易出现相关不适。因此建议喝牛奶时搭配一些固体食物，如杂粮馒头、包子、饼、全麦面包等。
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喝牛奶的最佳时间：无时间限制
时间上，一天中的哪个时间段饮用牛奶都没有实质上的差别，可遵从自己的个人习惯。
如果随餐喝，可以餐后喝牛奶。
如果晚上喝的话，可以睡觉之前一个小时饮用。
喝牛奶的最佳温度：常温即可
有的人喜欢用滚烫的开水冲奶粉或者将牛奶煮沸，以达到消毒的目的。有的人则喜欢在炎热的夏天里将牛奶冰镇后饮用。
综上：250毫升牛奶等于257.5克。
其实，正规渠道售卖的正规密封的大品牌牛奶，已经经过消毒处理了，我们没有必要再煮沸消毒。煮沸后如果没有足够晾凉就饮用，反而对人体有害。国际癌症研究机构已将高于65℃以上的热饮归为2A类致癌物。
250毫升牛奶大约等于258克牛奶。250毫升的水是250克=半斤，也就是说，250毫升牛奶也就是半斤多一点。常温常压下，水的比重为1。因为比重也称相对密度，固体和液体的比重是该物质的密度与在标准大气压，3.98℃时纯水的密度。
尤其是超市冷藏柜里那种巴氏低温消毒的鲜牛奶，如果用明火加热的话，锅中放入牛奶，不停地搅拌，加热到40~50摄氏度，最多60摄氏度就可以关火了，不建议煮沸。
250毫升牛奶的质量大约是257.5克，标准牛奶的密度是(1.1～1.2)×103kg/m3，牛奶的密度比水的密度略大一些。1ml纯牛奶约1.1到1.2克。多喝牛奶有利于睡眠，尤其对于老年人来说，在睡前饮用牛奶催眠安眠的效果极好。鲜。
北京协和医院临床营养科
于康教授
