在这家市场里，猪肉的身价已经与部分蔬菜相当。最明显的是荷兰豆、四季豆等菜品，每斤13元至15元，而前胛肉每斤只要12.8元。
消费不旺 年前涨价预期未能兑现
农历冬至节气前后，是家家户户腌腊肉、炸肉圆、准备各类肉制品年货的消费旺季，需求量应该非常大，市场上的猪肉价格为何不涨反跌？
“猪肉行业从业者，肯定期望年前涨价，但今年这种期望暂时没办法兑现了。”在武汉市黄陂区养殖生猪的余师傅表示，11月中旬，他在肉价相对高位时将存栏的最后一部分肥猪卖给了屠宰场，现在他一边继续繁育小猪，一边为明年的生猪养殖做准备，“每年春节前一个月都是猪肉消费旺季，也是生猪出栏旺季，市场上的猪肉供应量肯定最多。今后我还是会提前出栏，及时变现，为下个周期做准备。”
余师傅表示，即使是“稳赚不赔”的年前消费档期，猪肉市场的竞争也非常激烈，于是他“反向操作”，选择在价格相对高位释放存量，见好就收。
对于当前猪肉价格不涨反跌的态势，余师傅认为，最主要的原因是前期市场消费不旺，生鲜、餐饮、旅游行业的大宗采购热情不高，使得猪肉消费速度减缓，从而带来了降价。
多位餐饮行业人士也表示，从11月初开始，全国范围内与大众餐饮、旅游餐饮相关的场所大多不能形成稳定的堂食，猪肉消费量受到明显影响，进而拉低了猪肉采购需求，压制肉价上涨。
企业回一般价格从6元/平到18元/平不等，主要看规格不同,价格也不一样,详情可以直接联系厂家，安平县格诺金属丝网制品有限公司,位于中国丝网之乡安平县。专业生产金属丝拉拔、丝网编织、丝网制品。产品以石笼网、格宾网为主致力于水利工程、公路铁路护。
此外，由于农历兔年春节来得比较早，大众市场上腌肉、灌肠的档期也大幅提前。很多食品企业、市民家庭早在11月前后就完成了对猪肉的第一次大量采购，目前处于年前“补货”高峰之前的“真空期”，消费欲望不强，进一步刺激了肉价下降。
供大于求 生猪价跌至盈亏平衡线
做排骨米饭的话一般剁成2-2.5两一块,一斤可以出4-5块,而一份排骨米饭一般从2-5块不等,看你定价要是高的话就多给点了。
农业农村部信息中心与卓创资讯的联合监测显示，猪脊骨批发多少钱一斤，2022年第49周，全国16个省市的瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数周平均值为每斤12.88元，环比下跌11.1％。
同时，在生猪行业的现货市场上，卓创资讯的监测数据显示，12月19日，全国外三元生猪交易均价为每斤8.45元，比10月中下旬出现的年内最高点下降40.99％。
对于肉价直线下降的原因，业内人士分析，主要原因是供过于求。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，因为年底是腌肉、灌肠等准备年货的消费高峰，生猪出栏量从11月开始明显增多，但终端消费并未随之趋旺，肉价出现下跌趋势，进一步刺激了出栏量的快速增加，使得短期内的猪肉供应增量远高于消费增量，带来了肉价的持续快速回落。
趋稳反弹 当前或是最佳采购档期
扇子骨是一种烹饪用的食材，它是猪脊骨上的一种软骨，经过烹制后口感鲜嫩，风味独特。扇子骨的价格因地区、季节和品种而异，2022年的价格难以进行准确的预测。不同的市场和超市，扇子骨的价格也有所不同。一般来说，在国内。
当前的猪肉低价“福利”，可以一直持续下去吗？
业内人士认为，由于生猪出栏量不断增加的大势在前，猪肉价格在元旦、春节档期出现大幅反弹的可能性不大。但随着市场消费趋旺，对行情走势可能产生提振作用，后市很可能呈现稳中微涨的趋势。这意味着，对于正在为春节准备年货的市民来说，现在可能是最实惠的采购档期。
对此，卓创资讯生猪分析师王亚男也认为，目前生猪市场的需求有限，价格难以大涨。不过，冬至至春节前，市场备货仍有空间，需求有望提升，从而对行情走势形成支撑作用。加上12月中上旬生猪出栏数量多、速度快，月底的出栏量可能变小，猪肉价格可能出现稳中小涨的情况。
一斤脊骨大约有18-20块，这取决于你买的脊骨是什么类型的，比如猪、牛或鸡等。猪脊骨一斤大约有18-20块，而牛脊骨一斤大约有14-16块，鸡脊骨一斤大约有24-26块。在烹饪时，脊骨的数量也会有所不同，比如在烧烤时，每。
【编辑：邹卓然】
【来源：武汉市农业农村局】
