关于此次鲜奶价格战的起因，食品产业分析师朱丹蓬认为：“低温鲜奶是国内的一个发展趋势，目前消费者的消费习惯还没有完全培养起来。哪个品牌能进入消费者心中，未来复购率就会上升。所以品牌都选择把毛利降下来，进行消费的普及。”
便利蜂三元牛奶打折。张旭 摄
“由于消费者这对牛奶尤其是高端鲜奶的需求量不断增加，今年牛奶种类相比去年增加了20%，鲜奶有二十多款，包含光明、蒙牛、伊利等品牌。”便利蜂相关负责人表示，低温鲜奶价格从3元起步，因产品定位、容量的不同，20多元的也是有，8元以上的中高端品类更加多元，君乐宝优佳牧场纯牛奶多少钱一箱，也更受消费者青睐。”，
“高温杀菌奶”能放心买买买吗？
5块钱一升奶，便宜是便宜，但在看到光明新鲜牧场包装盒上写着“高温杀菌乳”后，有的消费者选择了放弃。
在某消费者交流平台，有网友写下了自己的理由：“高温灭菌奶，不是巴氏奶”“保质期15天，又不是巴氏奶又要低温储存，为什么要做中不溜的东西，以后不买了。”
目前，从官网上的价格来说，君乐宝超酸乳的价格实惠，一箱共有12盒，且每盒的规格为250毫升，价格为22元左右，性价比可以说是很高了。无论是自己喝还是送人都是不错的选择。但是对于有营养需求的人们来说，君乐宝超酸乳便。
消费者担忧高温杀菌奶营养物质流失。评论截图
图片来自国家市场监督管理总局。
目前高温杀菌乳还没有制定国家标准。乳业专家王丁棉告诉中新网：“高温灭菌这个概念目前有些模糊，但可以肯定的是，温度越高对牛奶原本的营养物质造成的损伤越大。巴氏杀菌现在是使用75度左右的温度进行灭菌，保质期短。如果高温灭菌温度比其高，自然不能保证留存同样的风味和营养物质。”
奶企为何纷纷重金押注鲜奶？
过去鲜奶的冷链运输一直是行业的护城河，因此鲜奶市场主要以地方奶企为主。随着行业整体增长趋于停滞，鲜奶正在成为奶企的必争之地。
早在三年前，蒙牛就开始了低温鲜奶业务的全国布局。2017年4月，蒙牛正式成立鲜奶事业部，2018年初蒙牛推出三个鲜奶子品牌：新鲜严选、每日鲜语、新鲜工厂。伊利则立足哈尔滨市场布局鲜奶品牌百格特。2019年，君乐宝推出保质期达到19天的鲜奶悦鲜活，其产品覆盖的市场半径大大增加。
机械化养殖奶牛。 于晶 摄
奶企财报也透露出了鲜奶市场的成长性和竞争的激烈性。
蒙牛中期业绩报告显示，今年上半年，鲜奶产品需求旺盛，消费者渗透率迅速提升，鲜奶业务的销售额较去年同期增长近100%。
散装的一般是马上到过保质期了。
以华东为根据地的光明乳业，二季度则在华北市场攻城略地，半年报业绩明显回暖。
光明乳业董事长濮韶华此前接受媒体采访时表示，今年二季度光明华北市场的销售业绩因“新鲜牧场”的推出呈现两位数的增长。
在朱丹蓬看来，低温鲜奶一定是未来的趋势。“国外80%是低温奶20%是常温奶，现在国内刚好相反，所以从中国消费人口基数红利来看，将来这个品类大有可为。”
优致牧场纯牛奶官方商城的售价为60，我是一直给我的宝宝喝的君乐宝优质牧场纯牛奶，一直很信赖君乐宝的。
奶企竞争，消费者得利，物美价廉的鲜奶，你抢购了吗？(完)
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