匆匆忙忙做个蛋糕，还没凉透就开始抹面了……
By 江雪雪
您好，1、在家用烤箱烤蛋糕要将它的温度调整至150度烘烤四十多分钟，若是蛋糕的体积较小，就可以把时间缩短至二十多分钟。制作蛋糕的方法非常简单，只需要将打发的蛋清和蛋黄、牛奶、低筋面粉、黄油混合即可。2、蛋糕的做法非。
用料
低筋面粉 100g
鸡蛋 6个
牛奶 60ml
油 60ml
柠檬汁 几滴
糖 60g
淡奶油 300ml
各种好看的水果 越多越好哈
糖(打发奶油) 80克
做法步骤
1、准备两个无水无油的盆子，其中一个打入鸡蛋，捞出蛋黄放如另一个盆中；
2、蛋黄盆中加牛奶，油；
3、搅拌均匀后筛入低粉；
要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。3、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟。
4、面糊搅拌均匀；
5、蛋清里滴几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器打到大泡泡状，30岁学烘焙后悔了，分两三次加入白糖，打发至盆子倒扣蛋清糊糊不会流动；
6、烤箱150度上下两层加热，预热十分钟；蛋清糊糊分两三次加入面糊中，翻拌均匀；倒入蛋糕模具中，稍微摔几下，震出空气；
烤蛋糕时通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃以上至232℃之间。一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间 海绵蛋糕200℃25~30分钟；芝士蛋糕190℃30~60分钟；牛油蛋糕180℃30~45分钟；酥类210℃20分钟；曲奇
7、放入烤箱中层，150度60分钟；烤好后倒扣晾凉，脱模；
1、烤蛋糕要用高温170到180度，20分钟左右。2、这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。
8、淡奶油加糖打发，然后就可以抹面，裱花啦，最后放上喜欢的水果～
小贴士
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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