本文来源于公众号【成都欧米奇西点西餐学校】，更多烘焙干货请关注！
西点行业年度报告指出
总共的投资在12万元左右。加盟蛋糕，推荐您咨询一下好利蛋糕店有着独特的蛋糕自有工艺，同时也有着国内先进技术水平的一些制作工具。在生产理念方面也是非常讲究先进的，烘烤技术是经过了多年积累才有现在的成果的，同时搭配上。
2020年我国烘焙食品零售额已达到2569亿元，整体市场规模位列全球第二。2021年中国烘焙食品市场规模达2600.8 亿元，烘焙店容易倒闭吗，同比增长 19.9%。2022年中国烘焙食品市场规模将达3069.9亿元。，
烘焙行业数据报告
根据目前烘焙门店分类，可以大致分为：面包蛋糕、中式糕饼、西式甜品三大类。其中面包蛋糕类主营：面包、生日蛋糕，西式甜品类主营：起司、乳酪等甜品糕点，中式糕饼主营：月饼、鲜花饼等传统点心。全国烘焙门店中接近有八成是面包蛋糕类门店，并且占比仍在提升当中。
▲数据来源：美团餐饮培训
当然，目前国人的早餐品类随着西点的进军，已经从原来的豆浆油条慢慢增加到有面包、小蛋糕、慕斯等，这说明国人在追求生活质量方面有了质的飞跃！
▲数据来源：美团餐饮培训
通过西点烘焙市场，可以了解最新详情。对于我们烘焙市场的受众群体，我们发现大部分是女性。果然，对于甜食，大部分女生还是没有抵抗力的。
▲数据来源：美团餐饮培训
如果你正打算创业，选择烘焙行业绝对不亏！现在进入烘焙行业就是好时机！
2022烘焙开店攻略
2022年如果我们想要开一家烘焙店，我们该做哪些准备呢？哪些点是我们必须要做到的呢？接下来欧小奇为大家整理了5条开店攻略，想开烘焙店的朋友快看看吧。
1.自己最好懂技术
开烘焙店，产品方面直接聘请懂技术的师傅，这样可以吗？我只能说，如果你自己不懂产品技术，创业过程中将处处受限。
总结一下，开个烘焙蛋糕店投资费用要10.4万，一年纯利润能赚15.8万左右，投资8个月即可回本。【点击了解更多加盟项目】公司品牌不仅选材上等，调料精品以外。口味多样满足不同地域不同顾客的口味需求，同时加入核心料经高品。
首先，你没有专业的眼光去评判师傅的技术高低，无法从技术层面做到科学评判，也无法在运营中主导产品方向。
问题五：开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱 综合计算，开一家烘焙店投入大概在6-7万到几十万。开一家烘焙店,首先选址是关键，一般建议选择在临近商业街或者商场为宜，当然这是针对资金情况相对好一些的。这。
其次，你无法直接掌控运营成本，不懂烘焙设备的采购、原材料的把关、店铺运营成本的控制、产品的存储等等。
师傅只能负责技术，但还有很多方面需要店主自己去维护，真正开店成功的人都知道，只有自己了解产品的每一个生产环节，才能更细致的掌控店铺运营。
所以欧小奇的建议是：开店的前提是产品技术，哪怕不是亲自生产产品，但要确保在有技术架构的基础上运筹帷幄，店铺的运营才能事倍功半。
西点课堂实拍
2.要有强大的智囊团
万元左右就可以了，私房烘焙是很适合无经验创业的项目。为了抓住未来的趋势，很多大企业也开始投资烘焙市场。随着西点消费市场的扩大，也衍生出了巨大的就业市场。有关报告指出：未来五年，西点师社会需求量达到200万人，并将持续。
开店是一系列复杂动作之后方能实现的事情，靠个人闭门造车实在被动，最好是拥有自己的圈子，一群志同道合的人共同努力，有什么经验相互借鉴。还要有个专业的团队帮你出谋划策，在有限的预算中，步步为营，每一步走准，才能在最短时间最少预算条件下，将效果最大化呈现。
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成都欧米奇创就业指导中心，就是万千学子背后的智囊团，帮创业学员解决90%以上的创业难题，包括开业支持、人员支持、技术支持等8项指导帮扶，助你成功开店，顺利经营。
3.开店选址很重要
现在已经不是酒香不怕巷子深的时代，占据有利位置，争取相对最大的曝光机会，店铺选址是在开店过程中值得一再推敲的部分。一个好的地理位置，至少能为店铺提升20%的营业额。
创业学员店铺
如果是三四线城市的话，那么店面装修还有那些烘培设备，还有这些桌桌椅椅的加起来大概10万块左右就能够开一家烘培店，但是如果你是在一线城市，那么费用就会很高，几十万上百万都要。
4.营销思路不能缺少
创业学员店铺活动
5.新品是核心竞争力
新品思维指的是在开店一段时间后，产品层面遭遇瓶颈时，店铺运营者的应变能力。
开一家蛋糕店的话大概需要投资十万至二十万左右，从吗蛋糕机还有一些机械设备，还有食材的选择，店铺的选择以及位置的优劣，大概下来就是需要这么多。
整个西点市场呈动态的变化规律，没有人能笃定明天哪款产品会成为爆款，但唯一可以肯定的是，西点产品与年轻一代的流行元素密不可分，有及时捕捉市场流行趋势的网感，在产品遭遇瓶颈前，做好新品测算，这样应对起变动的市场就更加轻而易举。
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