从小我们的父母老师就说：吃饭要荤素搭配，不能偏食，才健康！但一说到垃圾食品，很多人能报出来的就是汉堡，其实汉堡还真有点冤！
汉堡到底是不是垃圾食品？
汉堡的热量主要来自哪里，首先，我们先一起界定下垃圾食品的概念：垃圾食品一词源自英语“junk food”，通常所说的垃圾食品指的是“空热量”食品，也就是只提供热量，缺乏其他营养的食物，还有就是反营养物质多或单一成分超过人体所需的加工食品，比如糖、氢化脂肪、人工色素、香精及各种防腐等化学添加剂较多的食品。比如：饼干、可乐等。
垃圾食品=空热量
按照这个标准，那我们一起看看汉堡的热量和营养组成：
汉堡胚：面粉烤制，正常的碳水化合物，直接提供热量，这和我们每天吃的主食米饭、面条没啥区别，1个汉堡胚的热量是175大卡，同比一碗米饭是200大卡，一碗面条是280大卡。
汉堡胚并不比一碗米饭或面条的热量高
肉饼即便经过煎炸，热量和油脂也不高
汉堡中的蔬菜就是量少了点
沙拉酱：这也是大家诟病汉堡热量高的主要原因，脂肪高热量高，一份汉堡大约用沙拉酱25克，脂肪含量在11-16克之间（千岛酱、蛋黄酱、凯撒酱的脂肪含量不一样），加上煎炸的油脂、黄油等，全部的脂肪不超过每日推荐量的40%。
汉堡热量高的原因：汉堡中会加入大量的高热量酱料来提升它的味道，酱料是实实在在的热量炸弹，普通沙拉酱的热量每100g就有680大卡。汉堡中所夹的肉饼，部分是通过油炸的烹饪方式，热量高不说还会产生饱和脂肪酸，对身体健康。
酱的脂肪含量高，但总量不高
再看看总热量：汉堡胚175大卡+肉饼191大卡+沙拉酱99大卡+蔬菜（忽略不计）=465大卡。一个汉堡占每人每天正常摄入热量的25%左右哦！
汉堡不算垃圾食品
本来是炸的,热量就够高了.肉还要跟面包一起吃,热量就更高了.并且里面还添了沙拉酱,就更更高了..
但有一点要注意的是：与汉堡配套的食品中：
而油炸肉类则主要提供脂肪（多为饱和脂肪）和蛋白质。更别提有的汉堡里会有芝士这种美味营养但脂肪含量超高的东西了，热量也是很高。少量蔬菜：新鲜干净的生菜叶子、洋葱、西红柿、黄瓜片等是没有任何问题的。不仅提供纤维素。
可乐是垃圾食品，一份500毫升的可乐中含糖53克，热量210大卡，热量虽不高，但糖含量过高，超过了人体一日所需，而且会引起血糖快速升高，对身体有害！尽量不喝，尤其是小孩子！
汉堡的热量比较高点，它是油炸食品，高油高脂肪。一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%至30%。单纯从热量上来讲是汉堡热量高，100克的鸡肉汉堡热量为292大卡。早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成。
可乐糖含量过高，会导致血糖迅速飙升
薯条：100克炸薯条差不多300大卡，热量比较高，碳水也高，不建议经常食用，偶尔吃一两次是可以的。
热量高
甜品：甜筒冰淇淋热量146大卡，碳水化合物22克，蛋白质含量3.9g克，脂肪4.6克。
冰激凌不宜多吃
所以，如果想吃汉堡，那时可以的，注意下配餐就好，比如饮料改为牛奶、红茶、咖啡，小吃来点玉米，就会好很多，既享受了美食，也能让我们保持健康！
感谢您的关注和分享，让我们一起把健康掌握在自己手中！
