菠萝包源于香港，可分为港式、台式、广式等。台湾、广东地区在菠萝包中加一块牛油，又叫菠萝油、冰火菠萝包等。现在菠萝包的搭配越来越丰富，经常搭配冰淇淋、巧克力等做成各种新式甜品，深受消费者喜爱。今天小编就带大家复刻一下这款经典面包——菠萝包。
甜面包部分：
面团的净重是
酥皮部分：
菠萝面包1个337.6卡，菠萝包的热量高，菠萝包是来自于香港的一种面包，菠萝包很甜。菠萝包中菠萝含有大量的镁和钙元素，而镁和钙元素有利于人们放松肌肉和神经，从而达到全身心的放松。还可用于治疗紧张不安和焦躁易怒的人。
原料：软化黄油100克、糖粉70克、全蛋液30克、中裕蛋糕粉140克、奶粉30克。
操作步骤：
1.把甜面包中所有的原料除黄油外，全部加入到面包机中，先开低速把所有材料混合均匀，能拉出厚膜，再把黄油加入，用低速把黄油融进去后，开高速打出手套膜。面团打好后，用保鲜膜覆盖，放在温暖湿润的地方发酵一个小时，趁这个时间我们来制作酥皮部分。
其中每100克全麦面包热量约为65大卡，面包热量跟它制作的工艺以及所加的材料有关。传统面包的特点是高热量、高钠、富含饱和脂肪酸和反式脂肪，减肥时不宜食用。全麦面包的热量算是面包类中最低的了，而日常食用的一些酸奶。
2.将软化好的黄油和糖粉用手抓匀，不需要打发，混合好后加入蛋液，搅匀，随后筛入低筋面粉和奶粉，再次拌匀。做好的酥皮有点黏手，盖上保鲜膜冷藏20分钟，然后分成25克一个。桌子上铺一层保鲜膜，放一块酥皮，再覆盖一层保鲜膜，将酥皮压扁，用擀面棍擀成薄片，直径10cm左右即可。
4.面包放到密封温暖湿润的地方发酵两倍大，打一颗蛋黄，刷在酥皮上，用牙签轻轻划出菠萝包的格纹。
5.上下火180摄氏度烤20分钟，烤制表面金黄即可。
好吃的菠萝包就做好了，吃不完时可以密封冷冻保存，常温解冻后复烤两分钟就和现烤的一样啦。
不过也有大于100克的，可以称一下计算下就知道了。
