在茅台的带领下,酱香型白酒的热度居高不下,但任何东西火了,必然会引起市场追捧,追捧多了,科技与狠活也必然紧随其后。
而酱香酒之所以会成为造假“重灾区”,就是因为它的利润空间比其他香型白酒更大,主要原因有以下3点。
您好,1斤等于500克,1000千克=1000000克,1顿等于1000千克,所以1000000÷500=2000斤,一吨酒精1万块,所以10000块÷2000斤=5块,所以一吨酒精一块块,一斤酒精就是5块。回答完毕!
1、成本高
众所周知,优质酱酒在原料和工艺上都非常讲究。
拿酱酒老大茅台来说,它的原料是当地特有的糯性红缨子高粱,这种高粱粒小皮厚,且富含支链淀粉与单宁,是酱酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚的重要因素。
并且在酿造过程中还使用了极其复杂的12987酿酒工艺。整个酿酒过程需要经历1年的周期。
期间包括2次投料、9次高温蒸煮、8次发酵以及7次取酒,75酒精市场价多少钱一斤,为了使酒质和口感达到最佳,一在成酒后还要经历3年窖藏。
如此一来,便大大增加了酱酒的生产成本,再加上真酒价格相对较贵,所以黑心商家才会选择降低成本,投机取巧,来酿造劣质假酒,以此来牟取暴利。
2、产量低
除了成本高之外,酱酒的产量也很低。
酱酒的酿造条件极其苛刻,只有“水、土、气、气、生”五大因素全部满足,才能够酿出高品质酱酒。
然而市场对酱酒的需求一直很大,酱酒供不应求,一些黑心商家便动起了歪心思,来瓜分酱酒市场上的巨大利润。
3、价值高
所以酱酒的价格才会高得离谱,而那些黑心商家,也正是利用了人们对酱酒的喜爱,让酱酒最终沦为造假的“重灾区”。
百分之75酒精一斤成本是10元。根据查询相关公开信息显示:每100毫升的百分之75酒精是2元钱,1斤就是
但也会有人疑惑,“成本3元,售价500!科技与狠活到底是如何获利的?”其实这并不难盘算,不外乎下面2方式。
1、基酒造假
有一定酿酒常识的人都知道,一款好酒的酿造与基酒的好坏密不可分。
优质基酒的酿造同样需要对原料进行严格的筛选,并且也要经过一系列漫长的酿造周期。
而一些黑心酒厂为了偷工减料,会去购买食用酒精,要知道,食用酒精的价格十分便宜,大量批发的话,一斤也就不到3元。
酒精一升等于1.6斤。因为酒精的密度是800kg每立方米;所以一升是800除以1000=0.8kg;1kg等于两斤,0.8kg等于1.6斤。升是体积单位,斤是重量单位,1升等于1000毫升,1斤等于500克,“升”和“斤”是不同类型的单位,。
然后将其与废弃酒糟进行窜香加工,转手就卖了500块!这一加一添,价格就翻了几十倍!就这利润空间你说服不服。
2、添加剂
如果说基酒造假还不算科技与狠活的话,那么各式各样的添加剂绝对算是上科技了。
偷工减料“酿造”出来的劣质酱酒之所以会有酱香味,离不开茅台香精、大曲香精、高粱香精的功劳。
不论你想要什么风味,只需1到2滴,便能够让你为之神魂颠倒。如果不是老酒友的话,的确是很难区分。
但是,由于增花香精、甘油醇香香精、色素香精的作用,能够让假酒做到以假乱真,令人防不胜防。
其实方法很简单,各位在挑选白酒时,要对配料表多留心,如果只有粮食和水,那就说明没有添加科技,可以放心挑选。而一旦出现了“香精”等字眼,大家便要小心了。
另外,大家在选白酒时,还是要去正规的商场购买,不要因为贪小便宜而吃了大亏,所以说认准大厂酿造还是至关重要的。
像这款由冯小宁老师负责酿造的木台厚道酒,便是地地道道酱酒核心区茅台镇的大厂出品。
在这么多头衔的加持下,可以说为此酒的质量提供了多重保障。
当然了,它并不是空有一身名头,在原料和酿造工艺上,可以说是与茅台同宗同源。
首先是原料,使用的是当地特有的糯性红缨子高粱,它能够经受过多轮高温蒸煮,而且营养物质丰富。
在经历一年的酿造过程后,还要在进行为期5年的陶坛窖藏,比茅台的3年窖藏还多2年。之后冯老还会亲自使用陈酒对其进行勾调,使风味和口感都能够达到最佳,方可出厂。
酒体微黄,酱香扑鼻,茅香四溢,喝过的人都称它为“小茅台”,浓郁的粮香中夹杂着淡淡的花果焦香,入口微酸顺滑,层次分明,令人回味无穷。
最后再次提醒大家,以后在挑选白酒时,一定要多留心,多注意,认准大厂出品,这样才能够避免买到劣质假酒。
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