酥皮点心一直是我的最爱。做个老婆饼，孩子问我吃了老婆饼有没有老婆呀？我说有的，你会有的，等你长大了
By 大兔子小尾巴
老婆饼每个约在60g 左右！
用料
酥皮：中筋面粉 110克
糖 25克
猪油 40克
开水 45克
油酥 ：低筋面粉 80克
老婆饼一个大约25克，热量是180-230卡左右，与家里的一碗饭相当。老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心。但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。
猪油 40克
豆沙馅 300克
做法步骤
1、看起来是不是很有食欲。
2、准备所有材料。
3、先来制作油皮部分
4、油皮部分所有材料除去开水，一搅拌成絮状。
老婆饼热量是180至230卡左右，老婆饼一个大约25克，与一碗饭的热量相当。老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心。老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻。该。
5、加入开水，快速拌匀。
6、压成团。揉成光滑的面团
7、揉成光滑的面团，能出手套膜最好。
8、下来制作油酥部分。
9、将低粉和猪油揉成团。
10、将油皮和油酥放入冰箱冷藏15分钟。
11、取出分成九个小面团
12、将油皮包上油酥。
老婆饼一个大概30克，发热量是200-250卡上下，与家中的一碗饭非常。老婆饼内的一些调料，比如东瓜等，因此带有身体需要的维他命和钙、铁、磷、钾的营养元素，能够养生保健健脾胃。还可以协助身体补充人体需要的营养元素，。
13、收口收紧，每做一个都要盖上保鲜膜。
14、取一个面团擀成椭圆形
15、卷起来，覆盖保鲜膜。松弛15分钟。
16、现在开始把豆沙馅儿20克一个团成球。
17、然后取出静置好的面团继续擀长椭圆形。
18、一样卷起来。
19、覆盖保鲜膜，接着静置15分钟
20、烤箱预热
21、取一个面团在中间按压一下
22、对折手按一下按成圆型轻轻擀一下
23、包入豆沙馅儿。
老婆饼一个大约30克，热量是200-250卡左右，与家里的一碗饭相当。老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心。历史由来：相传，元末明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各种。
24、收口的时候用虎口抓着上边儿，往上慢慢推起来。
25、擀成椭圆形或者是圆形。擀到时候手法要轻，以免破皮。
26、擀好的面团上面刷上蛋黄液。一个蛋黄，留一点点蛋白打散就行。
27、全部刷上蛋黄液，用锋利的刀片划上几刀，一刀下去划到馅以免烤制过程中爆开
28、放入预热好的烤箱，上下火175°25分钟。
29、成品
小贴士
老婆饼和蛋黄酥的步骤大概类似。收口的时候注意一下收口，手法尽量要轻，绿姿一个老婆饼多少克，以免破皮。影响成品形象。刀割口的时候。尽量割到馅部分，以免烤的时候爆开。 烤箱温度和时间根据自己的烤箱脾气来略作调整。
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