喝酒的人都知道，我国的白酒分类通常有两种，一是香型，二是度数。
以香型来划分的话有12种香型，以度数来划分的话有3种，分别是低度酒（40度以下），降度酒（40-50度）、又称中度酒，高度酒（50度以上）。
烧酒的度数一般是38度以上，60度以下。烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。据汉夫《杜康造酒》所述，酒，特别是烧酒（蒸馏酒）最早起。
虽然主流香型只有3种，但却不意味着最好喝的香型是它们，因为喝酒口味见仁见智，没有“之最”，但喝酒度数却是有“之最”的，那就是高度酒、尤其是53度的高度酒。
这是为什么呢？我们来听听行家怎么说！
烧酒度数一般是38%-60%左右。烧酒是指各种透明无色的蒸馏酒，因遇火能燃烧，而称为烧酒，也叫白酒，露酒等。这个烧酒与韩国烧酒是不一样的，韩国烧酒其实是属于清酒类，度数在13%-22%左右。其实烧酒只是一种统称，烧酒是。
53度是酒精和水结合最为紧密的度数
在酒友圈有很多人都说53度的白酒是最好的，而这点确实有科学依据。
有一本化学数据手册，名为《兰式化学手册》，在国际上有很高的权威性，很受到各国化学工作者的欢迎。
那么这样有什么好处呢？
1.口感更饱满
白酒其实就是酒精和水结合的水溶液，当这两种分子紧密结合之后，酒体就会趋于稳定，放置一定时间之后，酒体稳定性增强，会呈现出我们常说的“陈化、老熟”的效果。
韩国烧酒不同品牌，度数也有所不同，一般都是在19.5-21.5度之间。韩国烧酒的味道跟中国烧酒味道完全不同，中国烧酒香味较重，喝一次需要几个小时才能散味，韩国烧酒香味较淡，如果不离近去闻的话一般很难闻到，这是因为。
这样一来，酒体的口感会变得更加饱满、醇厚。而低度酒由于分子缔结不够紧密，就会产生我们常说的“水感重”。
2.醒酒更快
其实醒酒的过程，就是酒精在我们体内代谢的过程。由于53度时分子结合紧密，酒精在代谢的时候，就和水分子一起随着尿液、汗液排出；
而低度酒因为分子缔结不紧密、游离的酒精分子变多，就会导致更多酒精分子留在体内、减慢醒酒速度。
度数在36度以下。清酒、葡萄酒等被称为酿造酒。在制造酿造酒的技术上引入蒸馏技术的酒叫蒸馏酒。烧酒作为日本固有的蒸馏酒夸耀于世界。简介 贮存老熟，一般用陶瓷坛陈酿效果好．勾兑：决定酒质的重要环节，以往都是由富有。
3.更利于长期存放
烧酒的度数一般是38度以上，60度以下。烧酒是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米。
相信大家都听说过白酒“越陈越香”，但这是有先决条件的，就是酒的度数一定要在50度以上。
因为酒香其实是白酒在陈放的过程中，呈香物质发生反应导致的。
烧酒的度数一般是38度以上，60度以下。烧酒是指各种透明无色的蒸馏酒，因遇火能燃烧，而称为烧酒，也叫白酒，露酒等。这个烧酒与韩国烧酒是不一样的，韩国烧酒其实是属于清酒类，度数在13%-22%左右。烧酒之所以称为烧酒，。
高度酒由于水含量低于酒精含量，所以会产生酯化、氧化反应，让酒香醇，而低度酒由于水含量高于酒精含量，只会产生水解反应，最终会导致酒变淡、变酸。
根据以上3点来说的话，平时喝酒还是建议大家喝高度酒，不过特别需要注意的就是要少喝酒、且喝优质酒，尤其是酸酯平衡的酒。
这样的酒不仅口感好，更重要的是容易代谢，像是出自于茅台老厂长李兴发之徒冯小宁调的木台厚道酒。
抛开这点不说的话，这款酒在酒质基础上也十分不错，采用了12987的传统酿造工艺，需要酿造1年之久，期间要取7个轮次的酒。
这7个轮次取出的酒，还要以陶坛陈放5年之后，才能进入最后的勾调。
