海带别再直接用水泡了，教您3个妙招，干海带长期保存方式，柔软脆爽味道好，容易消化。海带好吃清洗难？快学3个实用妙招，干净又卫生，家人吃了更放心
今天悦悦在工作的时候，让孩子的爸爸先把海带处理干净，前前后后说了好大一通注意事项，结果那家伙没有听进去，直接把海带给泡在了水盆里，很多人在洗海带的时候，都会直接把它泡在水里，泡半小时左右就认为可以了，其实那样洗出来的海带又硬又不干净，煮出来之后味道自然也好不了。那是因为海带里面含有大量的“褐藻胶&34;不易溶于水。接下来悦悦就给大家分享3个清洗海带的妙招：
1、可以在水里适量的放入一些食用盐，然后将盐很好的融化在水里，然后将鲜海带放入食盐中浸泡，这个原理就像是被腌制过的食品，更容易保存是一样的。2、如果是已经泡发的海带可以将海带铺平，然后卷在一起放入到保鲜袋里面。
第一个妙招：用碱煮海带清洗法
1、第一首先我们需要将干海带完全晾干，接着我们用手掰碎一小部分，如何可以掰碎说明已经完全晾干。2、然后取下海带干，将海带干放入保鲜膜内，扎紧袋口，放到干燥通风处，这样我们就可以较长时间的保存海带干了。
海带不容易煮软，是因为它里面的褐藻胶比较难溶于清水。但是，这种名为褐藻胶的物质却是非常容易溶于碱水。遇到适量碱时，海带里面的褐藻胶会吸水膨胀而变柔软。所以根据褐藻胶的这一特点，我们在煮海带时可以放入少许小苏打或食用碱。具体方法是：炒锅里烧半锅水，水开后放入干海带，同时加上一小勺食用碱。由于褐藻胶受热后会膨胀，所以水中加人海带后，要将火力调小来，同时要随时翻动海带，使其上下都均匀受热，大约煮5分钟左右。然后将煮好后的海带捞出来放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以切成小条烹饪了。
第二个妙招：干蒸海带清洗法
1、干海带买回来后，应把海带完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋装，扎紧口，注意防潮，在室温下可以保存一年以上。2、其次，如果是已经泡发后的海带，应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，清洗后转起放至保险袋内冷。
把成团的干海带打开，放入笼蒸里面大约蒸20分钟左右，然后取出来再用清水刷洗干净， 这样处理后的海带就能变得又脆又嫩，不管是用来炖炒、或是凉拌都非常合适。
干海带的保存方法：我们将干海带或者新鲜海带买回来之后，如果拆了包装，就要赶紧放入冰箱中。因为海带本身是比较难以保存的。拆封后，干海带与空气中的许多成分接触、还接触到了阳光。它本身的一些物质就可能慢慢变化，这就是。
第三个妙招：加醋煮海带方法
先把海带清洗干净，然后在烹饪的时候加入少量的醋，只要煮15分钟后就能让海带快速变得柔软了，这个方法通常比较适用于炖汤。
2、干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。如果是已经泡发后的海带，清洗后转起放袋内冷冻。一定放在冰箱内，否则影响品质和口感。
结语：海带好吃清洗难？不用慌，快学3个实用妙招，这样做出来的海带干净又卫生，家人吃了更放心！
