冬季温度低，棚室通风量减少，管理中总容易出现很多问题，一斤硝态氮顶几斤尿素，需要提前采取各种措施来预防和应对。那在用肥上管理技巧有哪些呢？，
施肥方法要科学
基肥最好在定植前一周施用，并与土壤混合均匀。可在距植株7~10厘米处沟追或穴追，追后及时覆土浇水；也可将肥料按一定浓度随水冲施。不可将肥料特别是氮肥直接撒在地面和植株上，以免肥分损失、“烧伤”烧菜。
1、硝态氮肥不能对蔬菜和绿色食品使用，施用硝酸钾、硝酸铵等肥料后容易导致硝酸盐在蔬菜体内积累，而人食用含有硝酸盐的蔬菜后会在体内转化成亚硝酸盐，这会对人体健康造成极大威胁。2、硝态氮肥只能被作物吸收一部分，大。
禁止施用硝态氮肥
施用硝酸铵、硝酸钾等硝态氮肥后，易使蔬菜积累硝酸盐。不宜施含氯化肥，因氯离子会降低蔬菜淀粉及糖含量，使品质变劣，产量降低，引起土壤板结。尽量不施用碳铵，其挥发大量氨气引起氨害，灼伤叶片。必要施用时须开沟深施，控制用量，一般每亩10~12千克纯氮为宜，氮肥宜深施，并与磷钾肥配合施用或施用三元复合肥，施后及时盖土，收获前20天停止施肥。
施用生态有机肥
冬季棚室施肥最好用畜禽粪肥发酵后的生态有机肥料，有针对性地配合施用不同元素，形成系列专用肥。这种肥用在棚室施用，对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用，还能分解农药及化肥的残留物质，提高蔬菜产品的质量。
微肥施用要适量
气肥补充要适量
合理选用冲施肥
不宜追施磷酸二铵
随着磷酸二铵、过磷酸钙和复合肥的大量使用，磷过量已成为棚室土壤面临的突出问题，磷的过量会使蔬菜叶片肥厚密集、叶色浓绿、植株矮小、节间过短，营养生长受到抑制，长势弱，繁殖器官加速成熟，生产的蔬菜品质欠佳。磷酸二铵施用过多时，带来的铵态氮过剩，不但会影响地温，还有可能在阴天造成气害。因此，在冬季棚室蔬菜施肥时，应做到平衡施肥，在棚室土壤已富含磷时，最好不应盲目施用磷酸二铵，以利提高蔬菜的品质。
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本期编辑：小米
因为社会上较普遍地存在着“恐硝(硝酸盐)症”,认为使用了含硝态氮化肥会导致农产品中硝酸盐含量增加,农产品就不是绿色食品。同时还认为,人类食用了含硝酸盐的食品,硝酸盐就会在体内形成亚硝酸盐和亚硝胺,前者可引起婴儿的。
