孩子放假在家，想吃薯条不用出去买了，自己在家做，吃的更过瘾。今天给分享怎样在家快速炸薯条的小技巧。不需要冷冻后再炸，炸好的薯条，酥脆松软，比买的好吃，自己在家做更放心，薯条不用油炸怎么做，做法还非常的简单。，
食材：土豆，玉米淀粉，少量白醋，盐，番茄酱
先准备几个洗干净的土豆，然后把土豆的皮削掉。洗净后再把洗净的土豆切成厚度相同的片，尽量切的均匀一些。再全部切成粗细相同的条，比筷子稍微粗一些就可以。宽条炸出来的薯条是外焦里软，太细炸出来会又干又硬，口感不好吃。
2、然后把切好的土豆条放凉水盆中，一是洗去淀粉，也可以防止土豆表面氧化变黑。再加水浸泡10分钟，把淀粉泡出来，泡过之后的土豆在油炸之后会变的格外的酥脆。
4、将土豆条捞出，放入凉水盆中，然后把土豆条放入沥水篮里沥干土豆条表面的水分 。着急的朋友可用吹风机，把土豆表面的水分吹干 ，或铺在篦子上，将土豆表面的水分晾干后。
7、一直炸至土豆条颜色泛黄的时候再控油捞出。
做法如下：1、取两个土豆，洗净去皮，切成一指厚的厚片，然后再切成一指宽的长条。2、锅中水开后加一小勺盐，放入土豆条，煮3到5分钟，然后不停的翻滚，使其受热均匀，煮好后捞出沥干水分，或用厨房纸吸干水分。3。
8、再次开大火把锅里油温升高，把刚才炸过的薯条重新倒入油锅，再复炸一遍。两次是为了炸出酥脆的口感，所以说炸薯条第二次很关键，一直炸至颜色变成金黄色后迅速捞出沥油。
2、把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。3.锅中倒入油，７成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下，。
9、好了，薯条就炸好了。这样炸好的薯条色泽金黄诱，口感外酥里软，又香又好吃，蘸上番茄酱，周末孩子的小零食就不用出去买了。自己在家做的炸薯条，可以让孩子们放心的吃。这样做更快更方便，做法还特别简单。喜欢的朋友可以收藏起来，有时间在家也试试吧
红薯条的做法是这样 红薯切成条之后放进面粉堆里，没错，就是粉，和炸薯条一样，直接撒上面粉不停的翻滚，让红薯条均匀的沾上面粉。锅里到油，多一些，烧热之后把红薯条放进去，用中火慢慢的炸，一定要不断的翻着。
小贴士：
1、炸薯条的土豆不能切的太细，太细容易断。
企业回现在市场上的炸串品牌很多，鱼龙混杂的市场要有识别真假的能力。选择品牌的时候要多方面综合因素考察这个品牌是否适合加盟，如品牌的市场接受度，品牌的研发能力、总部的物流系统、实力，后期提供的各种支持是否能够做到等，都是考察品牌能力的。
2、晾干土豆条表面的水分，裹淀粉直接炸，这种方法不是冷冻炸薯条
3、薯条好吃，脆，记得要二次大火复炸，几秒钟就可以捞出，否则炸好薯条的表面由于高温会发黑。
肯德基炸薯条的其他做法 1、将土豆去皮，洗净。2、把土豆切成条（不能太粗）3、将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐（不能太少哦~不然味道会很淡），等待3—6分钟。4、把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将。
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