鱼丸现场制作。
昨天早上发的视频是原则的做法，整体的步骤，今天把这个步骤一一放给大家看看。
1.加吉鱼处理干净，葱、姜、鸡蛋备好 2.葱姜剁碎，加少许开水浸泡至水凉透 3.将鱼肉用刀片下来，放置冷水中浸泡1小时 4.浸泡好的鱼控水切成小块 5.根据自家料理机容量分次搅成泥状 6.加入盐、蛋清、香油、少量葱姜。
首先在刮鱼肉，有的朋友问我刮鱼肉鱼刺怎么刮出来的，做鱼丸的正确配方，我来让你看看，这样把鱼肉慢慢的刮下来。然后鱼刺连在鱼皮上面，不要使太大劲，太大劲会把刺刮下来，这样的刺就下不来了，这个刺就在鱼皮上面。这个刺全部在鱼皮上面，这个鱼刺都他们的鱼刺，这样鱼刺在上面，鱼肉就下来了。
首先在刮鱼肉，有的朋友问我刮鱼肉鱼刺怎么刮出来的，我来让你看看，这样把鱼肉慢慢的刮下来。然后鱼刺连在鱼皮上面，不要使太大劲，太大劲会把刺刮下来，这样的刺就下不来了，这个刺就在鱼皮上面。这个刺全部在鱼皮上面，这个鱼刺都他们的鱼刺，这样鱼刺在上面，鱼肉就下来了。
1、准备一些小葱，然后把小葱清洗干净切成段，然后再准备一些生姜，把生姜清洗干净之后切成片，然后把小葱和姜片用刀背拍碎，之后放入一个碗里面，然后加入一些热水放在一旁浸泡。2、在准备鱼的时候，建议大家可以准备草鱼，因。
所以很多人都不相信，我就让你相信一下，看看这东西怎么做的，每一个步骤是不是差一点假？如果不相信我就直播给你看，过程到了后，让直播让你看到是不是假的。我在视频视频这方面我是非常讲究的，特别在吃这一块。现在外面食品真的假的太多，这牛肉不是牛肉做的，他们说别人骨头骨粉做的汤，什么东西都有，假东西太危险了。所以现在在外面吃东西很注意，一定要看到他怎么做的，不要看他的外表，有的很外表看着好漂亮，到后面一看就不是差不多的了。
1、将鲅鱼处理干净后切成两半，去骨取肉;2、将鱼肉中加入姜末，盐水，倒入搅拌机中打成泥;3、蛋清打发后分次加入鱼泥中，搅拌，加入淀粉直接搅至上劲;4、然后加入少许橄榄油，锅中冷水，小火，将鱼泥挤成丸子入锅;5。
