土豆淀粉最简单的做法大全,经常做菜的就会知道我们在做菜时淀粉是必不可少的一味调料,通常腌制肉片和勾芡的时候会用到,只要有做新鲜肉的时候就一定有它,那么它是怎么做出来的呢?
魔芋淀粉
魔芋淀粉是魔芋削皮洗净晒干后制成的
1.将采挖出来的魔芋,除去球茎上的须根和皮,切成2厘米左右的魔芋片立即投入水中浸泡2~3天,使生物碱溶解于水中,以免中毒。 2.浸泡时,每天换水2~3次。浸泡后及时用旺炭火烘烤,一次要加足炭,不得中途加炭,以免突然降温。 3.按魔芋量的1.5%,将硫磺粉撒在炭火上,提高芋片白度。炭火不能带烟火,以免熏黑芋片,降低品质。烤至三四成干后,取出晒干,即为干魔芋片。 4.将烘干了的魔芋片,研成粉末,筛选之后就成了魔芋粉啦,而加工好的魔芋粉就是我们家魔芋粉丝和魔芋面皮的原料啦
企业回家庭型产品简介: 【设备组成】:洗薯机、磨浆分离机、多功能粉条机组成。 【设备概述】: 1. 自动上料洗薯机适用于薯类及球状物。该机负责清洗自动上料功能。常用于薯类加工,可清除薯类坑凹处泥沙、清洗干净还有去皮效果。安装时将磨浆分离机组合。
土豆淀粉
1.土豆淀粉的制作首先要用把土豆削皮切成极细的丝,然后剁成土豆蓉,也可以直接用擦丝的工具擦成蓉。
7. 将滤网中的淀粉晾干,直到完全干燥。3. 碗和搅拌勺
2.然后把土豆蓉放入清水中揉搓直到水变浑浊,接着捞出土豆蓉再放入清水并重复上述动作,最后静置淀粉水。
3.再用勺子轻轻把上层的清水舀出来,把剩下的淀粉浆铺在纱布或者比较浅的容器放在太阳底下晒干、捏散即可。储存时要记得密封,避免受潮和生虫。
做法:1、清洗干净。2、洗唰唰。3、切小块些,一会粉碎比较方便。4、用料理机打碎后,洗浆。5、滤浆。6、渣不要,滤出来的水沉淀8小时左右。7、沉淀好后把上面水倒掉,下面的沉淀物就是土豆淀粉了,漂几遍就白白的。
土豆淀粉
玉米淀粉
这个可能用得比较少一点,小编就去网上搜了下做法,你们懂得太复杂了哈哈,还是土豆和魔芋的简单点。
我们将为您介绍如何自制淀粉。7. 将滤网中的淀粉晾干,直到完全干燥。3. 碗和搅拌勺 1. 如果您使用的是玉米,最好选择新鲜的玉米。1. 将玉米或土豆洗净,并去掉表皮。3. 滤网的孔径要小,以避免淀粉颗粒流失。
玉米淀粉
红薯淀粉
1.将红薯削皮后切成小块加水用榨汁机打成浆
2.红薯的浆水过滤,打好了的浆糊经过细小的滤网过滤,除去未打碎的薯渣。
3.红薯的浆水沉淀,过滤后的红薯浆静止3到5小时后,排放沉淀物上层的浊水后,再放入适量清水,就这样反复多次漂洗,漂洗的次数越多,淀粉品质越好。
步骤:1、红薯十斤,最好是白芯的,淀粉含量较高。2、红薯削皮,去头去尾(有虫眼的一定要把坏的或虫眼的地方切除干净),切成小块,分五次放破壁机里搅打成红薯泥。3、把红薯泥倒进沙布袋里,用一个大盆接住,水。
4.红薯的淀粉晒干,经过多次漂洗后的沉淀物,放干漂洗水,取出淀粉晒干除去水分,然后碾碎就可以啦。
红薯粉可以凉拌也可以做酸辣粉,也可以打火锅都很好吃哦。
淀粉有很多种,例如豆类淀粉的制法如下:1、原料绿豆l00公斤。2、出品率每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。3、操作步骤(1)浸豆:宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆,用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水,冬季用