上周刚刚过了大寒节气，正值数九寒冬，已经煮好的粥怎么加热，新冠疫情有了一些局部性的反复，我们要配合防疫的同时更要防止感冒，保证自己的抵抗力。
感冒时喝热粥是有道理的
如果您的粥已经凉了，可以通过以下步骤使用电饭煲加热：1. 将凉粥倒入电饭煲中。2. 加入适量清水，不要超过粥面，以免稀释粥的口感。3. 拉上电饭煲的插头，按下加热键或煮饭键，让电饭煲开始加热。4. 等待时间根据你的。
可促进“自愈”
感冒时还应适当多喝水，多排尿，这样体内新陈代谢所产生的废物就可及时排出体外，有助于感冒的痊愈。
当然，食物不是药物，没有治疗病症的作用。但是，在预防疾病的问题上，食物也是可以发挥一定功效的。
有效预防感冒，大家可以在饮食搭配全面、均衡、适度的基础上，注重以下两类食材的摄入。
1. 把冷粥放在瓷碗里，然后放进微波炉。这取决于时间，通常是1-3分钟 2. 把冷的粥倒入锅里，把热的粥煮沸，直到粥冒泡，你就可以起锅了。3.把凉了的粥放在一个薄的容器里，把它放在有沸水的盆里，或者放在有沸水。
推荐吃富含维生素C的食物
每天300毫克维生素C有效防感冒
国际上有研究证明，若成人每天摄入维生素C的量达到300毫克，就可以减少一些疾病的发生，如感冒等。
1、电饭煲热剩大米粥的时候，看一下大米粥是汤多米少的话，直接按下煮粥的档，汤水开了五分钟左右就可以了，因为本身就是熟粥了，没有必要加热太久了。2、如果米多汤水少的话，多少添加点清水再加热，按下煮粥档加热。
大家尽量从蔬菜和水果中获取天然的维生素C，这是摄取维生素C最合理和最安全的途径。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。
1、方法：用微波炉热粥；2、材料：凉粥一碗；3、步骤：凉粥放入微波炉，按微波键，1分30秒即可；4、注意事项：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；5、先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；6、开水下锅。
比如：
鲜枣维生素C含量为243毫克/100克；
甜椒130毫克/100克；
白萝卜缨77毫克/100克；
猕猴桃62毫克/100克；
菜花61毫克/100克；
草莓47毫克/100克；
大白菜47毫克/100克；
朋友们都可以常吃。
推荐吃不同种类的蘑菇
每天吃大概鲜重50克为宜
蘑菇中含有丰富的矿物质硒、核黄素、烟酸和大量的抗氧化物，有助于调节身体免疫力。
常见的蘑菇有香菇、草菇、平菇、金针菇、猴头菇等，每一种都有独特的营养特点。
面对蘑菇如此多的品种，可能很多朋友有这样的疑问：这么多菌类，吃哪一种更好？
最后提醒大家，蘑菇最好采用蒸、煮、炖的烹饪方式，不要高温煎炸，尽量少用油和盐，千万不要忘记这个基本原则。
加入适量的水，小火加热冷粥。粥放置至第二天后，由于大米吸水会变得黏稠，二次加热的方法有两种。一是隔水蒸汽加热。将粥盛入碗中，隔水上锅，加热即可。二是锅中加水直接加热。加入适量的水，小火加热冷粥。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
