好像又到了吃红薯的季节，昨天吃剩的蒸红薯，今天做个甜甜的小吃吧，一种食材不同做法不同风味。
By 霸王龙麻麻
用料
蒸熟的红薯 85克
【黄金地瓜丸】1.红薯一个，削去外皮，然后切成片，锅里烧水，放上箅子，水烧开以后，把红薯放在锅里面蒸，等到红薯蒸的软烂，把红薯倒入盆中，用勺子按压成泥，再倒入一小勺白糖搅拌均匀。2.再加入糯米粉，和红薯泥的。
木薯粉 55克
糖 两匙
食用油 适量
做法步骤
1、吃剩的红薯再稍微蒸一下，捣成泥。
2、加入糖捏融化，再加入木薯粉。
3、捏成一个球球，因为蒸红薯有水分，所以不用另外加水，如果捏的时候觉得有点干就在手上淋点水再捏。
4、把球球搓成条，切成小份。
步骤一、首先把红薯削去外皮，洗干净后切成小块（或者片），上锅蒸十五分钟（从上汽开始计算时间），把红薯蒸至熟透（用筷子能轻轻戳动最佳），放入白糖再用勺子把红薯按压成细细的红薯泥 步骤二、然后趁热加入糯米粉，用筷。
5、用手一点点捏圆红薯球，不要搓，搓了会裂。
6、搓好球球，准备油锅。
7、用筷子试一试，有一点小泡泡就可以下红薯球了。
8、小火炸。
9、炸的过程中用漏勺压一压。
10、反复压几次，把火开大，拉高油温再炸一下，这样红薯球不会吸很多油。
11、关火，沥油，捞出。
12、用木薯粉做的红薯球球很弹，还会拉丝哦。
13、好吃。
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小贴士
自制地瓜丸的做法步骤55.锅内放油加热 自制地瓜丸的做法步骤66.带八分热 用手挤出丸子挨个放入锅中 自制地瓜丸的做法步骤77.刚开始大火 待丸子稍微变色外皮硬点以后 改为小火炸 自制地瓜丸的做法步骤88.炸五分钟再开大火。
红薯球一定要用捏的，不要搓，搓了炸的时候会裂…裂…裂…
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