红烧羊排和香煎羊排太油腻,家庭烤箱烤羊排最简单的做法,烤架炉子直接烤羊排肉硬汁水不多,所以今天咱来个新花样,五步做出干香不油腻,汁多肉又嫩的羊排。五步如下:焯水,文火慢煮,铺洋葱放羊排,抹上蜂蜜放入烤箱烤,最后出锅开吃!
By 五步哥~小厨男2015
用料
羊排 1000克
洋葱 半个
大蒜 4瓣
蜂蜜 2勺
盐 适量
大料包 1个
香菜 2根
鲜大蒜苗 2根
1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火,加入凉水,烧开;3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;6。
做法步骤
1、羊排拿出来切块,然后冷水下锅焯水
2、焯水后清洗干净
3、加入大料包(枸杞,香菇,生姜,陈皮,花椒,八角,白芷,肉桂,小茴香,肉蔻,草果,香砂,砂仁,甘草,尖椒),进行文火慢煮1小时,8成熟左右加入适量食盐
1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火,加入凉水,烧开;3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;6。
4、铸铁锅底铺满洋葱
5、把八成熟的羊排在洋葱上面摆放整齐
6、并且在羊排上均匀涂抹蜂蜜
1、整根羊排放入水中煮熟(凉水下锅即可),水中加花椒、大料、盐适量。2、洋葱切丝,铺入烤盘,将煮熟的羊排摆在洋葱丝上,韩式烧烤酱三勺、油一勺、盐适量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻,拌匀。3、烤箱预热,将羊排刷一。
7、200℃ 烤箱烤20分钟,然后可以再取出羊排,翻一面涂抹蜂蜜继续烤20分钟,也可以直接烤一面,但是两面都烤的更加干香
首先准备食材:新鲜羊排 X 1块 大葱,姜 X 适量 孜然粉,熟芝麻,麦芽糖 X 适量 准备好食材后就开始动作做烤羊排啦:第一步:起锅把羊排放锅里焯水,水开之后用汤勺把表面的浮沫去掉!然后把切好的姜葱放锅里,盖。
8、最后出锅用香菜点缀下更加好看,增加食欲
9、大功告成了,来个近照开吃
小贴士
烤箱烤,注意用电安全,同时当心高温烫手!
羊排的营养功效
1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
入烤箱上层,单开上火200度烤3-5分钟后,翻面再刷一遍酱汁,再烤3-5分钟即可 请点击输入图片描述 12.烤好取出食用即可 请点击输入图片描述 蜜汁烤羊排成品图 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。