肉牛与奶牛饲养的最大区别就是要进行肉牛的育肥。牛的育肥是肉牛生产的重要环节，牛蛋怎么清洗视频教程，只有对肉牛进行育肥饲养，才能增重快，产肉多、质量好。近年来，随着品种的改良，饲养技术的改进和添加剂、配合饲料的使用，肉牛的出栏年龄已由2~3岁提前到1.5岁左右，高档肉牛育肥技术也开始应用到生产。
1、肉牛的选择与分栏
肉牛育肥是为了生产出增重快、效益高、肉质好的商品牛，因此，在选择肉牛品种时，应选择肉用公牛与当地母牛交配所产的杂交牛，其外貌体型应该具有以下特征:头中等大小、口鼻宽阔、眼大有神、颈粗短、颈肩结合良好、胸宽深、背腰平直、臀部宽平、四肢粗壮、蹄坚实。年龄则以12~18月龄为宜，未去势小公牛一般比同龄的小母牛、阉牛生长要快。育肥前根据牛自身情况，按体重、强弱进行分栏，一栏内大约6~8头牛。
2、肉牛的饲养方法
饲喂次数
在实际生产中为了节省劳动力，提高喂养效果，一般间隔12小时进行一次喂料，即每天饲喂2次，早晚各1次。以保证牛有充分的反刍时间，减少牛的运功量。
饲喂方式
目前较好的饲喂方式是精、粗、青料按适当比例混匀饲喂。但这种做法费时、费力，大型的肉牛场很难做到。因此，可以分开饲喂，即先喂粗料，后喂精料，促进牛多采食。对于粗料，最好经过湿拌、浸泡、发酵、切短、粉碎等处理，以提高消化利用率。
饲养方式
主要有放牧饲养、圈舍饲养和放牧舍饲相结合三种方式。
圈舍饲养是集约化、产业化生产最常用的饲养方式，圈舍的优点是生产快，便于管理，非常适合肉牛的生产。缺点是要备有大量的饲料，成本相对高。
1、牛蛋可以使用开水进行清洗，将牛蛋放入开水中浸泡3分钟时间。2、将其外皮去除，之后将牛蛋切开放入清水中，将其中血水清洗干净，同时将内部的肿瘤物质去除。3、将牛蛋放入醋水中进行杀菌去味。4、牛蛋的功效及营养价值为。
放牧舍饲相结合的方式，适合有小面积牧场或草坡的地方，适合小规模养殖，用放牧来弥补饲料不足。
3、肉牛管理技术
称重
编号
编号对生产管理、称重统计和防疫治疗工作都具有重要意义。在犊牛出生时进行编号，也可在育肥前进行。编号方法有耳标法、挂牌法、漆记法、剪毛法，烙印法。生产中最常用的是耳标法，用专用的耳标钳将耳号挂在牛耳朵上，简便易行，同时，保存时间长，标记清晰。
将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火3分钟后取出洗净，原个或切厚件均可。先将牛蛋用水煮一下，然后改刀，会有好多血水，所以要先煮过，改刀后，炒小辣椒，和正常炒菜是一样的，在出锅前最好加入少量水淀粉。牛之肾脏。
分群
育肥前应根据育肥牛的品种、体重大小、性别年龄、体质强弱及膘情情况合理分群饲养。如果圈舍饲养可直接栓系在相应的位置，如果圈群散养，应该在临近夜晚时分群比较容易成功，同时要经常观察，避免格斗。
合理分群，便于管理，有助于针对不同生长状况和生理状态及时采取不同的管理方式，促进牛的生长，以提高经济效益。同时，可以防止由于牛群大小参差不齐，导致生长不整齐，甚至一些弱小牛发生意外而死亡。
牛群的大小应根据饲养管理的需要而定。在拴系饲养时，若是采用2根绳拴系，牛群大小应根据圈舍空间和能够方便喂料为根据确定。采用圈群散养时，一群以10~15头牛为宜，如果过大，争斗增加，不利于管理;过小，不利于提高劳动生产力，牛群之间难以形成竞争性采食。
驱虫和防疫
对牛舍、牛场应定期消毒，每出栏一批牛，都要对牛舍彻底清扫消毒一次。避免外来人员未经消毒进入牛舍。在所有肉牛育肥期之前，应做一次全面的体内外驱虫和防疫注射;在育肥中期结束时，作强度育肥前还应驱虫一次。放牧饲养的牛应定期驱虫。外购牛不能直接进入生产牛舍，而是在过渡牛舍饲养，过渡期结束后，检查健康方可转入生产牛舍。
去势
养牛户经常选择公牛育肥，母牛繁殖后代.过去多认为去势牛育肥效果好，经研究，公牛在2岁前采用不去势肥育效果更好，生长迅速，胴体品质好，瘦肉率高，饲料转化率高。且从牛产品来看，不去势每头育肥牛还可提供1对牛蛋，可增加收益。因此，现在育肥牛场普遍饲养不去势公牛作育肥牛。但公牛2岁以上应考虑去势，否则不便管理，且肉中有膻味，影响胴体品质。
限制运动
1.首先，先将买来的新鲜牛蛋用温水冲洗。2.洗干净以后将牛蛋放入煮沸的锅里，煮两小时。3.煮熟捞出，用凉水冲洗，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。注意事项 多吃枸杞牛蛋汤的话，是可。
肉牛育肥的目的是为了快速增重，故应限制运动，减少消耗。一般采用拴系圈舍饲育肥方式，可将育肥牛定时牵到运动场适当运动。运动时间:夏季在早晚，冬季在中午。如是放牧饲养方式，在育肥后期一定要缩短放牧距离，减少运动，增加休息，以利营养物质在体内沉积。
做好清洁卫生工作
适时出栏
杂种牛体重超过500kg后，采食量虽不断增加，但增重速度且大大下降，若继续饲养不会增加收益，反而造成饲料浪费。所以要及时出栏，保证经济效益。
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