大家好,我是灵儿,俗话说“萝卜上市郎中下市”,冬季天气寒冷干燥,人们吃的也偏油腻,若是多吃一些爽脆多汁的萝卜,不仅能够补充营养减轻油腻,还能给肚子“顺气”,可谓是一举多得哦。
白萝卜中含有蛋白质,碳水化合物,维生素C,无机盐,钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食,生津解毒,润肺利尿等功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和锌离子,可有效提高机体抵抗力,白萝卜的8种最佳吃法,有效抗养化,抑制色素沉着,消炎、化痰、止咳、理气。另外,白萝卜中含有的芥子油,粗纤维,淀粉酶可有效不仅胃肠蠕动,治疗消化不良,理气通便。今天就教大家一道神仙做法,越吃越好吃,而且非常适合中老年人的胃口,下面就把具体做法分享给大家。
先将洗净的萝卜用削皮刀削掉外皮,萝卜皮也可以不去,去皮后的口感更加的好一点(根据自己的喜好选择去不去皮)。
一.白萝卜好吃的做法 白萝卜在我们的生活中非常的普遍,特别是吃一些好吃的东西时,大家都会想到用一些白萝卜和着一起炖。自己最喜欢白萝卜的做法就是猪蹄炖白萝卜,首先,将准备好的菠萝菠箕洗干净,如果皮太厚,将外皮。
去皮后用刀切掉头和尾,再用清水把萝卜清洗干净。
洗净后取出家里的擦丝器,我们把萝卜擦成细丝。
白萝卜丝擦好后,再来准备一根洗净的胡萝卜,用来搭配颜色,也可以增加营养,同样将它擦成细丝。
全部处理好以后,先把萝卜丝放食用盐腌制一下,沙出里面的水分,接着下手抓揉均匀,这一步主要是为了沙出萝卜中的一部分水分,去除萝卜中的“臭味”。有些人不喜欢吃萝卜,就是因为它有种特殊的味道,这样腌制一下就可以去除了,抓揉好先放一旁腌制10分钟的时间。
做法:①将白萝卜洗净切成细丝,放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎,姜切成小细丝,香菜切成小段,把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀,就可。
这个时间准备一点配料,一把洗净的小葱切成葱花,装入盘中备用,留少许装小碗备用。
几个洗净的小米椒切成小米椒圈,切好和葱花装入一起备用。
几瓣大蒜剁成蒜末,剁好后一同装入小碗中,先准备好放一边备用。
萝卜丝也已经腌制好了,腌制出好多水分出来就差不多了,将萝卜丝里面多余的水分挤压出来(也不要挤压的太干了,那样的口感也不太好吃了)。有许多人在处理萝卜时会焯水,其实萝卜丝焯水是完全没有必要的,焯过水的萝卜丝容易变软,吃起来的口感很差,按照上面的方法,加食用盐腌制一下,沙出些水分即可(但需要注意的是食用盐的量不宜过多,不然萝卜丝炒出来会过咸,也会影响到最终的味道)。
挤压好后放到案板上用刀切一切,切的稍微小一点,这样更容易塑形,切好后装入大一点的碗中。
接着往里面加入2勺的土豆淀粉,再加入1勺玉米面(加入粗粮更加的营养好吃),切好的葱花同样加进去,再加入少许的五香粉增香;全部加好后用筷子充分的搅拌均匀,使调味料充分的溶解,这里无需加食用盐,避免味道过于咸。
其实白萝卜最简单的制作方式就是清蒸白萝卜,我们首先要将白萝卜洗干净,要加白萝卜的皮削掉,然后切成薄片放到盘子中并且摆好,这时候我们可以准备一些小米椒切成碎段,然后香葱也要同样切成碎段,在盘中摆好的白萝卜,放入。
搅匀后下面开始下手揉面,刚开始揉的时候会有一点点的干,不过不要急于加面粉,多揉一会儿萝卜出水就刚好合适了,萝卜丝的量要多余面粉,这样吃起来会更加的鲜美,口感更佳,最后揉至成这样光滑的萝卜面团就可以了。
接着取出约乒乓球大小的一小团,放在手心捏紧实再团圆一些,先将它搓成椭圆状,再轻轻的压扁一些,像这样一个萝卜的生胚就做好了。
趁蒸制时间来调个料汁,往刚才准备好的调料中加入适量的辣椒面调味(根据自己口味添加,不吃辣的可以不放),接着浇入刚熬好的热油激发出香味,搅拌一下使调料受热均匀。再加入适量的食用盐、鸡精、生抽、番茄酱,这样酸酸辣辣的会更加的好吃;充分搅拌均匀,这样简单美味的料汁就调好了,先放一旁待用。
水煮这种菜的做法非常的简单,只需要将白萝卜清洗干净以后,切成一厘米足有的白萝卜片,然后放到锅中加一点盐,煮个五分钟左右就可以出锅享用了。2、白萝卜丸子 这一道菜它是一种油炸食物,只需要将这种板菜洗干净以后,。
这样我们的萝卜小饼就做好了,吃着口感劲道,而且口感层次也很丰富,主要材料是白萝卜,最便宜的食材最简单的做法,最原始的味道。味道清淡,最大限度上保留了萝卜本身的清香,初冬时节空气干燥,这款萝卜丝饼清甜滋润,现在吃特别适合,吃的时候蘸上美味的料汁,真的是非常的有食欲,吃起来香辣开胃,清香可口,太美味了,赶快按照这个方法做起来吧。
白萝卜的可食方式很多,可以生吃、榨汁、炖汤、清炒、清蒸、炖煮等。材料 白萝卜300克,兔肉250克,高汤、食盐、白胡椒粉、干红辣椒、料酒、葱、姜、花椒、酱油各适量。 做法 1、白萝卜洗净,切滚刀块,兔肉切块,放入沸水。
为什们说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天吃它有3个好处:①是可以补充营养,萝卜富含纤维素和大量维生素C;②是可以增加食欲,白萝卜中含有天然的成分芥子油,味道偏辣,可以刺激人体的味觉,一定程度上促进食欲③可以促进消化,白萝卜中含有淀粉酶纤维素,冬天适量食用白萝卜,可以促进肠胃的蠕动,促进消化,而且冬季气候比较干燥,它含水量比较多,可以为人体补充水分,对于保持大便通常也有好处,所以冬天多吃白萝卜准没错。
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