生腌辣椒配方及详细腌制方法
主料：螺丝椒1500克。
腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣。
天天美食吊酱油淹尖椒，腌料：陈醋400克、海天生抽300克、白糖130克、味达美味极鲜120克、高度白酒30克、食盐15克、味精15克、八角8克、花椒3克。
详细腌制步骤：
1、首先准备新鲜青螺丝椒1500克，也可以根据个人爱好选择其他辣椒品种。
把辣椒清洗干净，控干水分，放入盆中，备用。
1、去除辣椒的梗，去掉不可食用部分，清洗干净，待用。2、把去梗的辣椒放在开水锅里焯一下，颜色稍变可以了。立即出锅，空干水。待用。3、然后把辣椒斜切，这样可以保证以腌制的时候能够更多的吸收酱油，保证口味。
2、烧适量开水，水开后直接倒入辣椒中，将辣椒烫五六秒钟后把辣椒捞出来，控干水分，用剪刀把辣椒剪几个斜口方便腌制时入味。
咱们一起把腌辣椒的制作食材全部准备一下，先来准备适量的辣椒，辣椒可以稍微多一点，准备30克食用盐，30克生抽，60克陈醋，一小撮花椒，一大块生姜，少量的白酒即可，最后再准备一个没有水没有油，可以密封的容器。这些腌。
5、料汁稍凉后倒入辣椒中，封上保鲜膜，上边压几个盘子，每天将辣椒翻面一次，腌制4-5天后即可食用。
腌辣椒方法如下：1、首先准备好的青椒，我们要先用清水对其进行清洗，因为青椒的表面有很多的农药残留物，是我们无法观察到的。先用清水浸泡5分钟，再用揉搓的方式将青椒多清洗上几遍，让青椒被完全的清洗干净。2、在对辣。
