辛苦了一周好好犒劳自己一下吧，辛福生活从吃饱肉开始，全程无滤镜效果哦。特别感谢帮我选肉的墩儿美女。
By sun xu
用料
三线五花肉 600g
八角 1个
葱段 3段
姜片 6片
冰糖 5块
生抽 3勺
制作步骤 1 锅中倒入少量的油，放入五花肉煎成4面焦黄，不要煎猪皮，会爆。猪肉会随着加热渗出很多油脂，油不要了，捞出肉块备用。肉块不要切得太小，会碎，而且容易柴。3厘米左右的方块合适。制作步骤 2 锅里倒入黄酒。
老抽 1.5勺
香叶 2-3片
桂皮 一小块
干辣椒 4个
啤酒 2罐
盐 1小勺
做法步骤
姜10克 红烧肉制作方法 1、准备材料 2、五花肉清洗干净，入锅中大火烧开焯水两分钟 3、切成小块 4、锅中放少许油，放入肉块煸炒，煸炒至水分蒸发，肉有少许金黄色 5、加入冰糖翻炒后放姜片，翻炒一分钟 6、沿锅边倒。
1、清水洗净五花肉
最简单的红烧肉做法如下：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤：1、准备好其他需要下锅的辅助材料。。
2、整条五花肉冷水入锅，加3片姜
3、烧开去沫，水开后等3分钟左右关火，撇清浮沫的汤留一下。
4、取出五花肉条，切成块状
5、放入煎锅中，不需要放油，开小火煎肉
6、煸出油两面微黄即可
7、把煎好的肉盛出来
8、将煎锅里煎出的猪油倒出一部分，然后放入5颗冰糖
9、炒糖到焦黄色
10、把煎好的肉倒入煎锅
11、把准备好的3片香叶，4颗干辣椒，3片姜，一小块桂皮，一颗八角放入锅中，翻炒几下，炒出香味
12、倒入一勺老抽，两勺生抽，翻炒两下，颜色已经开始诱人喽。
13、将炒好的肉和香料放入珐琅锅里
14、倒入两罐啤酒，添两勺开始煮肉的汤
15、放入葱段，加一勺生抽和一勺老抽，加一小勺盐。
16、盖上锅盖小火煮炖，煮的过程中每10分钟看一下锅，避免糊锅。
17、1个半小时后软糯可口的红烧肉出锅，不加滤镜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
步骤:1.五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料。一般厨房必备的花椒、八角，香叶、桂皮都不能少。2.把切好的肉放在水里焯一下，把肉放在有冷水的锅里，大火煮，等脏的浮粉上来，再煮一会，捞出来。用清水将鱼冲洗。
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具体步骤如下：1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一下，凉水把肉放进锅，大火烧开，等有脏的浮沫上来，再煮一会捞出就行了，捞出的。
