这就是我们平时吃的生日蛋糕胚子，也就是我们俗称的戚风蛋糕。
一般的生日蛋糕多是4寸、6寸、8寸、10寸、12寸。小伙伴们注意，这个寸是指英寸，并不是市寸。
一英寸约等于2.5厘米。也就是说一个4寸的蛋糕直径为10厘米，相当于成年人的巴掌大小。购买模具时要有个估计，4寸蛋糕多大现实参照物，切不可凭空想象。，
刚做蛋糕时，会接触到一些配方，比如蛋糕粉多少，几个鸡蛋，色拉油多少克？
举个例子：你第一手接触的是一个8寸蛋糕的配方，并且你也做的习惯。突然有一天你需要做一个4寸的，这个时候第一想法是用料减半就好了嘛，8寸—4寸。兴许你还会暗暗自喜下，我怎么那么聪明！
4寸蛋糕直径是13.2到13.6厘米之间。蛋糕的寸是指英寸，由于蛋糕是舶来品，所以这个行业制作蛋糕时都是以“英寸”来计量，1英寸等于0.762寸，换算成cm则是2.54cm。如果蛋糕是方形，那就是这个蛋糕的对角线长度是
然而，你忽略了一点，蛋糕是个立体的圆柱体……体积为：圆面积✖高。
由于模具的高是一定的，我们暂定高度是相同的。所以用料的比值应该是圆面积的比值。
圆面积=π✖r²（r是半径，4寸的半径就是2寸）
4寸用料=π✖2²=4π
四寸蛋糕直径10厘米左右。因为蛋糕俗称西饼，是英制单位，即正确的单位是英寸。一英寸=2.54厘米，因此4寸蛋糕是指直径为10.16厘米的蛋糕。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
8寸用料=π✖4²=16π
6寸用料=π✖3²=9π
也就是说一个8寸蛋糕等于4个4寸的量。
有了这个思维后你只需掌握一个好用的配方，然后简单的算一下就可以得出新配方的各种用量。是不是很明白？
4寸蛋糕的直径为10.16厘米，适合1至2人食用。蛋糕的直径一般指的是圆形蛋糕的蛋糕胚，如果蛋糕的样式是星形或者是其它形状，直径的长度可能会有所减少。寸是英制单位，1寸等于2.54厘米，所以4寸蛋糕胚的直径为10.
各位觉得有用请加个关注。励志不做标题党，做一个良心的自媒体！
