新鲜的食材 用最简单的方法 最少的调料 才能品尝食材原本的味道。
By 虫懒懒
用料
芦笋怎么吃最好1 芦笋怎么吃最好 一般急火快炒、开汤下菜、炒好即食这样吃最好，芦笋不宜过度的炒制，芦笋中水溶性维生素比较丰富，像芦笋中的维生素c和维生素B过度的烹煮会流失其营养成分，而且影响芦笋的爽脆口感，所。
芦笋 200克
鸡蛋 3个
1、准备好原材料。2、红柿子椒切成小颗粒，大蒜瓣剁成末。3、适量蚝油、少许白醋、生抽、水淀粉，调成调料汁。4、锅里放入适量水，加入适量盐，烧开。5、放入芦笋，再次烧开后煮1分钟左右。6、芦笋捞出装盘。。
盐 少许
食用油 1勺
做法步骤
1、开水中放一小勺盐 几滴食用油 放入整根芦笋焯水
2、捞出后放入冰水中
3、控干水的芦笋 斜刀切段
4、炒锅烧热放油 滑入蛋液炒熟
5、底部定型 再用锅铲翻炒
6、鸡蛋炒熟 盛出备用
7、锅中留底油 下入芦笋
8、大火 快速翻炒 炒出芦笋的水汽
9、撒盐调味
10、放入鸡蛋翻炒均匀
11、快速翻炒几下 即可出锅装盘
12、完成✅
小贴士
芦笋最经典的三种吃法，芦笋 焯水时间要短 稍微变软即可捞出过冰水 调料只放盐 最大限度保留芦笋的鲜味 翻炒要快 才能保证芦笋的 爽脆口感
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
做法：将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯下；姜切末，与其他调料一起拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用。此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯水后应该马上用冷水冲泡，否则不脆。4、凉拌芦笋 材料。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
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芦笋可以炒着吃，具体做法如下：主要原料：芦笋350克，干辣椒1个，盐一勺，生抽少许，油适量。1、芦笋洗净，将根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。2、老的这部分，本着勤俭节约的优良传统，用削皮刀削去外皮，也切成斜。
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