这次做的是纯肉的，平时都可以加在炒菜、炖菜、火锅里直接吃！非常值得一次多做些
By 乘风破浪的年纪
用料
新鲜猪肉 500g
企业回咨询北京依诺金生物，提供关于肠道菌群总体情况、主要消化道致病菌、以及与肠道微生态相关的多指标全方位健康评估，包括：疾病风险、主要营养、氨基酸、维生素、微量元素、短链脂肪酸、睡眠压力及抑郁水平、抗生素抗性等评估。通过大数据分析模。
盐 4g
葱 1根
姜 5片
1、首先把香葱切成香葱花备用，姜先切成丝状，再切成末，大葱切成葱花备用，然后把肉皮去除，切成肉块，再剁成颗粒状，在剁肉馅的时候，把切好的葱花姜末也加进去一块处理，不想动刀的朋友也可以直接买肉馅来做。。
料酒 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、新鲜的猪肉洗净后，切成块，用家里的绞肉机直接绞成肉馅，把多余的肉筋一定要拿出来。
2、肉馅中放入姜末、葱花、胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟
3、花椒、大料加入清水做一个灵魂花椒水，1：是可以让肉丸更入味。2、是可以让肉馅更鲜嫩。
家庭猪肉丸子的做法如下：1、猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。2、把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，。
4、花椒水放凉后一点一点加入，并顺时针搅拌。
5、想要挤的圆，需要在手的合谷穴位的位置多挤两遍
6、用勺子切断多余的肉馅，准备下锅炸至
7、锅中放适量油，油温6成热，下如锅中进行炸至金黄捞出。纯肉的炸的时间要长，因为没有加淀粉不蓬松
8、我炸的时间比较长。口感略微偏硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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