眼看着一天比一天冷
必须要多吃点储存过冬的能量了！
吃货妹就一直对吃鱼这件事很执着
毕竟不那么容易长出肥肉来（欺骗自己）
而且重庆勒个地方
天时地利人和 吃鱼不要太方便！
多宝鱼比较贵。多宝鱼，不知道大家吃过没有，多宝鱼在市场上也很常见，它是世界都认可的一种优质鱼，肉质鲜美，很有弹性，对人的身体好。多宝鱼是海鱼，属北欧冷水鱼类，喜欢在海底栖息生活，在暖海区域较常见，对温度。
山城被嘉陵江长江 两江贯穿
养了一代代重庆人
更造就了重庆人花式吃鱼的技能
五秒涮乌鱼
大渡口的五秒涮乌鱼在抖音上火的不行，点赞高达97万！真的嘿稀奇，一开始上菜的时候阵仗特别大，小哥会随着敲锣打鼓声从厨房抬出装有鹅卵石的木桶，蒜子火腩炆钳鱼的方法，仪式感很强看起来就很闹热！，
桶里头铺着满满一层鹅卵石，都是高温烘烤过的，再把鲜嫩的鱼肉放到鹅卵石高头，最后把汤底哗啦啦的快速倒入锅里，看都看呆咯！
盖上盖子后，不一会儿揭开盖子，斗可以看到滚烫沸腾的乌鱼已经熟了，被切成薄薄的片片，Q弹感十足~
地点：大渡口区文体路锦绣格林小区旁
黔鱼价格，市场每斤10至15元，饭店80元一斤。黔鱼（钳鱼）食谱：清蒸钳鱼 食材明细 主料 钳鱼适量 辅料 蒜头适量 姜适量 豆鼓适量 芫茜适量 葱适量 淀粉水适量 配料 酱油适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 步骤 将钳鱼洗干净，。
猫爷闹鱼黄腊丁鱼火锅
黄腊丁绝对是它家不二的招牌菜，全是来自江津笋溪河。所有鱼都是现点现杀，上桌前鱼摆摆都还在甩尾巴，论斤卖的黄腊丁，从打捞到过称全都看得见，保证最新鲜的状态。
一共有四种锅底供你选：秘制麻辣、老坛酸菜、鲜麻藤椒、冬阴功味，不过吃货妹墙裂推荐麻辣味和酸菜味~
刺少肉嫩，不带一点泥腥味，一入口，连咀嚼都不用，入口即化！鱼肉的鲜嫩，佐料的浓香，巴适的板...其他配菜也是一个都不能落下！都点，都点！
这次我用的是武昌鱼，相对鱼刺少一点，鱼肉也比较嫩，我们这儿卖17.8元一斤，价格还算不错。【家常烧武昌鱼】【原料】：武昌鱼一条、大蒜、大葱、姜粉、蚝油、生抽酱油、料酒、食用油、冰糖；【食谱制作过程】：1、武昌鱼。
地点：杨家坪轻轨站B口大洋百货二楼蛙鸣鸡旁
小门坎三合鱼
嘞家店开业前一张传单没发，一个广告没打，短短一个月就霸占了所有点评软件头条！从开业到现在排队就从来没有停止过！一排就排几十米。
泰安鱼的配菜，乌江鱼的炒料，北渡鱼的炸油，三种鱼最大的特色汇聚到一锅里，真的可以说是爆炸式好吃了！
花鲢、罗非鱼、黄腊丁、美蛙...价格基本都是十几块钱一斤，三种口味，分别是麻辣味、泡椒味和酸菜味，简直是选择性困难症的福音！
鲈鱼稍微要贵点。梭边鱼和鲈鱼的价格其实相差不大，不过大多数地区鲈鱼的价格会稍微贵一点。梭边鱼也就是钳鱼，价格大概是十几元一斤，鲈鱼的价格波动比较大，一般价格在20元左右。挑选鲈鱼小技巧：1、看颜色 颜色要以鱼身。
地点：小龙坎正街169号（国美电器对面）
小蛮子巫山纸包鱼
提到鱼，肯定有不少的好吃狗会提名巫山纸包鱼。这家纸包鱼老板叫夏姐，她说：小蛮子巫山纸包鱼是重庆第一家纸包鱼，2014年开业，凭品质和味道圈了一大波回头客~
草鱼、鲢鱼、鲫鱼、钳鱼...上桌后随着温度的提升，汤汁在透明的油纸里沸腾，烧开之后只要10分钟左右，香气便迅速的散开来窜进鼻孔。
企业回上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业，专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广，拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体，全部用的是高浓缩纯原料，在水中能99%的溶解被藻类吸收利用，。
地点：大坪正街106号1-13号（永辉超市背后）
谭谭鱼
这家店真的jiao！多了不卖，过了不卖，晚了不卖，早了也不卖！都说顾客是上帝，这个老板估计信佛，非要反起来。
应该是钳鱼，市场价在20元左右。钳鱼（qiányú），是北美洲主要的鲶鱼品种。官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，俗称是“钳猫(channel cat)”。在美国，每年有800万人捕捉，是最爱被。
去打卡之前最好提前预约报人数，老板会根据你的需求提前一天准备好鲢鱼，保证新鲜，现称现杀。
葱段切的有点莽，佐料抠得只有盐巴黑芝麻花生点点，但偏偏红油汤一倒，鱼肉一搅拌，鲜香那是不摆了！就连魔芋都耙糯。
地点：土湾胜利村72号
青山青豆花 笑禅黑豆腐鱼
独有的黑豆腐是很多人愿意排队来吃的原因，服务员会最先帮下锅，说煮的越久越好吃，豆腐又嫩又吸收汤汁，入味至极。
火锅鱼的种类也嘿多，梭边鱼、花鲢、乌鱼、黄腊丁...选自己喜欢的吃，鱼都是服务员当面下锅，新鲜看得见。鱼肉都是切的很大快快，分量给的特别足。
在其他的菜品里，还有一个也经常的经典，就是他们家特制的香肠，一口一个，又脆又香，有点微辣，一定要趁热吃口感才最好。
地点：黄泥磅东和花园酒店斜对面
坎下烤鱼
夫妻俩开的小店，算到如今已经16年了。店里最小的鱼都是3斤起步，老板会根据人数建议合适的分量。
烤鱼端上桌还不算结束，炭火一放，才能正式开动，既保温也能保持最好的滋味。
麻辣鲜香的鱼肉很软烂，拌上清爽的芹菜最适合下饭，一条鱼足够两三个人分享，相当划算。
地点：导航直接搜索“三山火锅”，就在旁边的坎下
鱼司机石锅豆腐
三溪口豆腐鱼的名声在外，这一家自然也是其中的佼佼者。店家采用改良版用石锅炖，豆腐跟鱼都是在现场操作下用蒸汽焖熟的，非常的干净、健康、还会给你放一个时钟提醒你鱼什么时候好。
你还可以自行选择口味，有酸菜、泡椒、麻辣、藤椒...
三峡鱼果然入口感觉鲜美，鱼头单独用来熬汤，不管你点什么口味都掩盖不了其鱼肉的鲜嫩，果真名不虚传。
地点：童家溪镇同兴北路196号
