这两年，奇亚籽（chia seed）的出镜率有点高。
首先，我们来认识一下奇亚籽（Chia Seed）。它是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区，是当地印第安人的主要食物，已经有上千年的食用历史了。
奇亚籽是含omega-3最丰富的，不需要任何加工，也不需要添加剂，即可食用的纯天然食品。
奇亚籽的维生素含量也很丰富，维生素C的含量相对之下最高。
特别值得一提的事奇亚籽的钙含量，从图中就可以看出，奇亚籽的钙含量相当高，几乎比牛奶的钙含量还高，所以想补钙的宝宝们可以试试猛吸奇亚籽！！（但是不要贪杯噢~~）哈哈哈哈
1、奇亚籽布丁。材料：400ml毫升牛奶或椰奶，100g的奇亚籽，2到3大匙的可可粉，1大匙蜂蜜或代糖。放入容器中均匀搅拌至乳霜状，放入冰箱冷藏至少2小时或一晚，拿出便可享用口咸独特的特制布丁。2、奇亚籽煎饼。材料：奇。
奇亚籽到底该怎么吃呢？怎么吃最好吃呢？
一.奇亚籽柠檬水
食材：奇亚籽，柠檬，纯净水，蜂蜜
做法：
1、柠檬洗净切半榨汁，加清水和蜂蜜调匀。
奇亚籽在日常的时候，食用的方法也是很简单的，只需要准备30g奇亚籽，将它们放入杯中，在加入温开水冲泡放置半个小时左右，在餐前直接食用就可以了，泡好的奇亚籽口感会比较细滑不会有异味，比较容易受大众口味的接受。如。
2、将柠檬水倒入水瓶后，舀入1-2勺奇亚籽。
3、充分摇匀（建议可以30分钟后再摇匀一次），然后放入冰箱冷藏过夜。
Tips:
奇亚籽在人们生活中最常见的吃法就是将奇亚籽泡水膨胀后饮用，期间热爱美食的朋友们还可以根据自己的口味偏好，在里面适当添加一些蜂蜜、酸奶、牛奶等食材来进行调味，丰富奇亚籽的口感。除此之外，还可以将奇亚籽研磨成粉末。
由于奇亚籽遇水容易结块，所以建议可以放在水瓶里制作，比较方便摇匀。
二.奇亚籽沙拉
食材：奇亚籽，圣女果，苹果，猕猴桃，沙拉，蜂蜜，盐，橄榄油
做法：
1、将蜂蜜、橄榄油、苹果，猕猴桃，蜂蜜，圣女果，沙拉和盐调匀，加入适量奇亚籽（不用太多）。
2.制作好好的蔬果沙拉，淋上奇亚籽即可
三.奇亚籽蔬果吐司
食材：奇亚籽，沙拉吐司，黄油，其他蔬果
做法：
1.吐司上抹上黄油，放置烤箱烤至吐司表面略焦黄
2.蔬果切片
奇亚籽最直接的吃法就是用温水冲泡，因为奇亚籽在泡开后会膨胀12 倍，因此食用之后会有很强的饱腹感，但是奇亚籽本身并没有味道，所以为了更丰富的口感，也可以用来煮粥，如果搭配上自己喜欢的食材，简直既营养又美味。
3.将烤好的吐司抹上沙拉酱，蔬果加入其中，最后撒上奇亚籽。
1、Chia Seed puding 最基本最快速的，一般我会拿梅森罐子，奇亚籽+牛奶，做一整罐。泡久了其实会比较惆，我会倒在碗里之后在碗里再加一点牛奶，然后加水果、坚果、Granola，这个就是最快，也是我最常吃的早餐啦。2。
奇亚籽食谱小伙伴们get到了吗？
