「烤包子」是新疆名吃之一。
「烤包子」在维语里叫“萨木萨”。「薄皮包子」在维语里则叫“Gox garda”。（请教了一下新疆朋友，在家怎样量取500克面粉，大概读作“皮特尔曼它”。），
新疆烤包子的皮要擀得很薄，折叠成四方形，然后在馕坑里烤制。
和我们常吃的包子有一点不同，不需要发面，用“死面”作包子皮即可～
食谱作者：@夏沫花开_6xu7
用料
羊肉 300-400g（肥肉可占三分之一，喜欢馅多的可以多放）
洋葱 1个
鸡蛋 4个（2个揉面用，2个备用）食用油 2勺温盐水 一碗面粉 300克
黑胡椒粉 2小汤勺孜然粉 2小汤勺干辣皮子 7－8支白芝麻 适量
一碗面粉有多重，主要看碗的大小，如果一个碗能装入400ml的水，那么面粉的质量大约就是在200克。面粉是主要食物的原材料之一，和其他材料的比例合理搭配，能作出口感美鲜美的食物。一碗面粉大约是多少克 面粉是一种由小麦磨。
做法
每100克面粉的热量大约在350大卡左右，而每100克大米的热量大约是345大卡左右，直接看面粉和大米的比较热量是差不多的，但是把面粉做成面条以后的热量又不一样了。每100克面条所含的热量在285大卡左右，由此可以估算到一碗。
01. 面粉内打入2个鸡蛋，2勺食用油，用温盐水搅拌成絮状。
将面揉成光滑的面团，盖上醒30分钟。
01. 将羊肉和皮牙子（洋葱）切丁。如果家人都吃辣的话，将干辣皮子切碎一起放入。
建议羊肉中肥肉部分多一点，跟烤羊肉串一个道理，有肥肉更香。根据个人喜好决定吧。
Tips：
切肉小技巧：羊肉在冰箱冷藏冻至定型特别好切，先切片、再切成条、后切成丁。
切洋葱小技巧：如有护目镜就戴上切，不然就忍着吧😂
03. 在肉馅和洋葱中加入黑胡椒粉+孜然粉+盐+蛋清，将肉馅搅拌均匀。
Tips：建议戴上一次性手套把它抓匀，简单粗暴效率高！
企业回鸡排上粉可以手工，先把鸡排腌制一下，用手把上下两面用手拍上就可以了，如果是大批量生产的话就需要机器了。诸城博康机械专业生产销售调理食品裹粉机、上浆机、鸡排、鸡米花、盐酥鸡、茄盒藕合生产线设备，大小型号都有，可根据产量要求随意选。
04. 万事具备开始包～操作如图。建议面团用一点取一点，剩下的盖住，不然会干。
面皮擀薄一些，特别是边缘部分一定要薄，不然烤出来折叠部分会太厚。
05. 烤盘中铺上油纸，包子刷蛋黄液，撒上芝麻。烤箱230度，烤制30分钟。
06. 完成啦！色香味俱全！
厨友作品
小碗的一般在500克左右，大碗800克左右（陕西），而饭店用的小碗大概200到300克。但是通常一碗面条不会多于100克。如果老板标出数量，那就是2两等于100克，一两等于50克。但是在大部分情况下，以上的数字是带水的。普通。
@给你做饭好伐啦：
按这个方子做了10个（烤盘只能摆下9个）烤包子。为了加以区分，分别用白芝麻和黑芝麻标记羊肉馅和牛肉馅。烤出来香喷喷好吃的！
一碗面粉有多重，主要看碗的大小，如果一个碗能装入400ml的水，那么面粉的质量大约就是在200克。根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。标准粉。
@小J今天吃什么：
好好吃～也没想到哪一天自己连烤包子都能做出来！
@梁小仙儿5558：
成功率很高，闻着很香很香 ，好吃～
你还知道哪些新疆美食呀？
安徽捶肉汤，捶了才会香
老武汉的“赛珍珠”，味蕾惊喜连连
嗝~我愿称它为“终极米饭杀手”！
一碗面粉多少克，重要看碗的大小，如果一个碗能装入400ml的水，那么面粉的质量大约就是在200克。营养价值 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉。
