核桃是我们常吃的一种干果，吃起来味道很香，而且营养价值很高。核桃里面的不饱和脂肪酸、维生素E都是不少的，这些物质对我们的大脑益处多多，核桃最好吃的十种吃法，可以极大地减少脑部细胞的氧化损伤。多吃点核桃，可以让脑部更加地灵活。今天就来分享关于核桃的7道食谱，花样食谱让你更好的补脑健脑！
一、核桃芝麻糖
食材：熟芝麻适量、琥珀核桃仁适量、冰糖适量、麦芽糖适量
做法：
1、取核桃仁和芝麻倒在平盘里（拌好以后的糖要放在里面，需提前估计合适的量）。
2、取适量冰糖倒在平底锅里，加水开大火熬煮，冰糖完全溶化加麦芽糖。
6、将核桃仁和黑芝麻倒进锅里，快速翻拌均匀。
7、倒进抹了橄榄油的平盘里，按压紧实（会比较烫，要小心）。
核桃的吃法是比较多的，最常见的就是直接生吃，除此以外也可以和豆浆一起做成核桃豆浆，当然也可以做成核桃奶，另外也可以做成面点，可以做成甜食，都是比较常见的方法，营养价值都非常的不错，加入核桃以后能够让食材更加的。
8、趁热将盘子倒扣在砧板上切成块，速度要快，用力均匀。糖块完全凉透后密封保存。
做法：先将核桃分为两部分，一部分保留原状，另一部分用擀面杖压碎，咸蛋黄用勺子压碎，香葱切花备用;豆腐切成整齐的方块摆入碗中;将剁碎的咸蛋黄撒在豆腐块上，淋上甜辣酱，撒上核桃和香葱花点缀即可。哪些人不适合吃核桃。
二、核桃杏仁露
食材：杏仁50g、核桃仁50g
做法：
1、取核桃仁和杏仁装入豆浆机配送的大杯子里。
2、用清水将它们洗干净。
3、放入豆浆机， 加入适量清水。以豆浆机上限为宜。
4、豆浆机盖上盖子，插电，选择干豆
5、待豆浆机停止工作后，将杏仁露倒入容器里。
6、用滤网将渣滓滤出即可饮用。
三、素蠔油核桃菠菜
食材：菠菜 1把、核桃仁10颗、素蠔油1大勺
做法：
1、核桃加水煮开捞出，菠菜洗净焯烫一遍。
2、油加热煸炒素蠔油出香味，加入处理好的菠菜核桃。
3、翻炒均匀稍微加点调料调味。再次炒匀就可以。
四、桂圆核桃银耳羹
食材：银耳1朵、红枣20颗桂圆肉30克、冰糖适量核桃仁30克
做法：
1、银耳放水中泡发后撕成小朵，红枣和桂圆肉洗净备用。
2、锅中放水，放入银耳；再放入红枣和桂圆肉，最后放入核桃仁煮开，用小火焖煮45分钟。
3、煮至浓稠，放入冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
五、芝麻核桃粥
食材：大米 100克、黑芝麻 5克核桃仁 10克、冰糖适量
做法：把核桃和花生用温开水泡一夜，在第二天早上把核桃和花生捞出，放入榨汁机，加2杯水一起打成汁，倒在锅里烧开，加适量糖，即可饮用。早晚各一杯，既丰胸又养颜。
做法：
1、核桃仁掰碎，大米洗净。
2、锅中放水煮开，倒入大米煮。
3、大米煮至浓稠放核桃仁，再放芝麻。
4、最后放冰糖，煮至冰糖融化即可。
六、芥兰拌核桃
1、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;2、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;3、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每。
食材：芥兰 200克、核桃 50克红椒 20克、醋 1汤匙盐、橄榄油适量
做法：
1、核桃浸泡清洗干净掰小块，红椒切小片；
2、芥兰摘去老叶茎去皮切段。
3、把芥兰焯水捞出沥干。
步骤：1、准备材料。2、锅中小火化开黄油，取小部分盛入碗中。3、下入核桃肉，加入白糖小火炒香盛出与熟核桃芝麻粉混合。4、澄粉和玉米淀粉混合。5、用适量沸水慢慢加入边搅拌均匀。6、放入黄油和雀巢咖啡拌匀。。
4、所有材料都放大碗里，加醋、盐和橄榄油拌均匀就行。
七、红枣核桃糯米糕
食材：糯米粉 160g、椰汁180g红枣 8颗、核桃 15克糖 18g、玉米油 9g
做法：
1、把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。
2、红枣洗净擦干，核桃仁去皮，用刀把红枣和核桃仁切碎。
3、把糯米粉和糖加入到大盆内，倒入椰子汁、玉米油搅拌均匀。
4、加入红枣 核桃仁碎搅拌几下。
5、盖上保鲜膜入微波炉内，约烤三分半钟。
6、稍放凉后，用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。
7、在锅内加入点糯米粉，小火炒熟备用。
8、冷藏完毕后取出，撒上些炒熟的糯米粉防粘。
核桃可以作为一种“全天候”食物。比如，早餐中，核桃可入米煮粥，还能同其他食物一起做成什锦馅料。中午时，可将核桃泡醋当做凉拌菜。晚上，在炒菜或做汤时也可加入核桃，这种吃法也更健康。如果嫌麻烦的话，可以将核桃捣碎，每次做菜当作料加两勺。这么百搭的食物，好吃又营养，按照以上食谱做起来吧！
核桃仁是一种很好的食物，最简单的吃法如下：1、首先要挑选好合适的核桃，然后放入锅中用热水蒸煮。2、将核桃仁捞出放置在装有白糖水的容器里翻滚，再将其放入锅内进行快速的翻炒，直到糖水的颜色微变，捞出。3、最后将。
