大家喜欢吃鸡蛋吗？鸡蛋对于我们来说是每天都必不可少的，一天最好吃上一个鸡蛋可以保证一天的蛋白质摄入。当然水煮蛋是最好的，因为水煮蛋可以保存鸡蛋的大部分营养，如果是煎鸡蛋或者是炒鸡蛋，会让鸡蛋里面的一部分营养流失掉，这样我们能够摄入的营养就比较少了，而且不管是煎鸡蛋还是炒鸡蛋用的油都会比较大，过量的油脂摄入会增加我们体内的脂肪，导致肥胖。我是非常喜欢吃各种蛋类的，小的时候特别不喜欢吃水煮蛋，只喜欢吃蛋清，不喜欢吃蛋黄，但是慢慢长大了，就没有这么多顾虑了。
其实相比于水煮蛋来说，我觉得煎鸡蛋是比较好吃的，在买手抓饼的时候都会要求老板在里面加个鸡蛋。在家里泡面也会打个鸡蛋进去，特别喜欢吃溏心蛋，感觉特别好吃。因为每天都要煮一个水煮蛋，所以我都是买很多囤放在家里，等鸡蛋快没了以后再出去买。但是鸡蛋买多了怎么保存也会成为问题，因为如果在保存的时候没有注意，鸡蛋的品质会变得比较差，鸡蛋怎样能装进比自己小的瓶子里，甚至会它会变质，这样就特别不划算。那大家知道保存的时候应该注意什么吗？接下来就给大家分享几种在保存其他的时候我们需要注意的问题。
1、鸡蛋为什么容易坏
但实验的结果不是很理想。1.我首先是从瓶子口放进去，发现鸡蛋放不进去，我使劲往下按结果鸡蛋碎了，才把他放了进去。2.除了瓶口以外，我发现在瓶子一侧可以用剪刀开个口，这样鸡蛋比较容易放进去。
2、鸡蛋需要放进冰箱冷藏
把鸡蛋放进冷冻室也是这样的道理，鸡蛋里面的气体同样包括二氧化碳，所以把鸡蛋放在冷冻室里边是非常容易，会让蛋清凝固撑破蛋壳的，而且被冷冻过的蛋白质会发生改变，这样的鸡蛋解冻之后做成菜，吃到肚子里对我们的身体是非常不好的。所以大家一定要注意，千万不能把鸡蛋放到冷冻室。
2、利用火柴把一个鸡蛋的小头放在矿泉水瓶口，紧接着在矿泉水瓶里丢一根燃烧的火柴。之后把鸡蛋盖上，过一会鸡蛋就可以完整的掉进去了。这是利用的大气压，跟拔火罐原理差不多。当瓶子里的氧气被火柴烧的差不多时，外界。
鸡蛋不能放到冷冻，但是可以放在冷藏，一般来说新鲜鸡蛋的保存时间是在一个月左右，但是如果把它放在室温的话，它的新鲜度只能存在两周，所以我都会把买回来的鸡蛋放到冰箱里的冷藏室保存。冷藏室的低温可以减慢鸡蛋里边的二氧化碳跟水分往外散发的速度，让鸡蛋可以更长时间地保持新鲜。实际上只要温度在4度到10度之间，鸡蛋都可以很好的保鲜，当然它的保鲜时间不会太长，所以我觉得大家最好不要一次性买太多，期待超过一个月吃不完的话题，鸡蛋是非常容易坏的。除了把鸡蛋放在冷藏，保存鸡蛋还有其他要注意的问题吗？
3、鸡蛋尖头朝下放
4、不能清洗鸡蛋
这个魔术表演的过程就是将鸡蛋快速的撞击已经被剪开的瓶底，从而使得鸡蛋进入瓶身，这样就可以将比瓶口大的鸡蛋放入瓶子中。熟鸡蛋装进瓶子的方法熟鸡蛋放进瓶子里面的方法，其实是利用了瓶子内外的压强差。们需要在瓶子里面。
为什么不能清洗鸡蛋呢？新是因为在鸡蛋的表层有一层外膜，这层外膜跟内膜一样都是保护鸡蛋的，但是外膜并不像内膜那么明显。外膜可以防止鸡蛋外部的细菌入侵的鸡蛋内部，保护鸡蛋不会因为外物入侵变质。但是这层膜是非常脆弱的，它可以被清水洗掉，把鸡蛋洗干净以后反而会导致外界的微生物等有害物质进入到鸡蛋内部，让鸡蛋变质，而且清洗鸡蛋的留下来的水分也会加速细菌繁殖。这就是为什么那么多朋友，在买回来鸡蛋之后，把鸡蛋洗干净再放到冷藏室，鸡蛋还是会坏掉的原因。虽然有些气，但上面真的是非常的脏，碰到这样的鸡蛋怎么办呢？我会用干布把它上面的污渍擦掉。当然如果大家觉得用抹布擦太过恶心的话，可以用纸巾，擦完了可以直接扔掉。
