By 心飞扬梦飞扬我不是厨师
用料
龙利鱼 500g
火腿肠（大的） 1根
导语：火锅鱼的做法有哪些?以下是我精心为大家整理的有关火锅鱼的做法，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。一、制作基础底料 1、干辣椒节入沸水锅中氽一水后，捞出沥水，放入搅拌器内绞茸（或用碓窝捣成茸），制成糍粑。
土豆（大的） 1个
火锅料 1小碗
青花椒粒 适量
红花椒粒 适量
姜 1个
独蒜 1个
料酒 适量
———_食材_鲤鱼1条、莲菜一个、芹菜100克、香菇30克、胡萝卜一根、土豆一个、生菜30克、牛油麻辣火锅底料130克、香菜10克、白芝麻3克、浓汤宝1个———_做法_1.将鱼去腮去内脏去鳞清洗干净，两面侧切几刀，去掉白。
盐 适量
开水 适量
鸡蛋清 半个
金针菇 100克
胡椒粉 2g
做法：1.将鱼清洗干净以后，切成鱼片，然后将鱼片放入盆中，加入少量盐、白酒、干细豆粉等搅拌均匀。再将泡酸菜切成小块，再将葱切断备用。2.在锅内加入适量的油，油温热了以后，加入蒜片、花椒炒香以后，再加入豆瓣、泡。
鸡精，盐，味精各 5g
做法步骤
火锅鱼的做法步骤 1、将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。2、炒锅放油（植物油二两烧开后+一汤匙动物。
1、鱼肉片片
2、清洗鱼片后，放入适量鸡精，盐，胡椒粉，搅拌均匀，适量姜蒜水给鱼片上水
3、放入蛋清，顺时针搅拌，倒入淀粉顺时针搅拌上浆
龙利鱼的营养功效
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，火锅底料直接煮鱼，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
1.防治心脑血管疾病：龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
火锅鱼的做法1 肥肠火锅鱼必备材料：主料：鱼两条、芹菜几根、香菜几根、藕一斤 辅料：醪糟适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、香油适量、干辣椒适量、香料适量 肥肠火锅鱼的做法：1、先将鱼切片，鱼头切成两半。2、把鱼片。
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火锅底料怎么煮鱼 首先，要准备好材料，鲫鱼、草鱼都可以。然后洗干净，再备些配料，娃娃菜、姜、蒜、白糖等，这些都可以很好去掉鱼身上的一些腥味。将鱼洗干净后，再把它切成适当的大小，最好是块状，会更入味。然后再放。
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