粉条是很多小伙伴的最爱，尤其是红薯粉更是深受大家的认可。有人认为泡粉条还不容易？用水泡上就可以了，其实这是大错特错的，还有人会说直接用热水泡不就可以了，还节省时间，红薯粉怎么冲泡成糊，其实这都是错误做法，老伙夫教我一个泡发粉条的小窍门，只需2分钟就能轻松泡软，吃起来还有嚼劲。
首先将大家如何辨别真假粉条。
1：用打火机烧一烧，如果粉条有明显变化，变得膨胀起来，而且不会变成硬球，也不会变成粉末。膨胀变大的是真的，变成粉末的则是假的。
用温水或者冷水泡。红薯粉深受人们喜爱，它的做法很多，可以主食也可以做菜，有名的酸辣粉就是红薯粉做的，通常买回来的红薯粉质地非常硬，直接煮要耗费很长时间，用水泡软更容易煮。红薯粉怎么泡 红薯粉在煮前最好用约55。
接下来就是怎样泡发了。
2：然后在粉条盆内加入少许食盐，盐可以杀菌，而且能够缩短泡发的时间。
首先我们在盆里放入适量的粉丝，尽量摊平。如果粉丝太长，我们可以用剪刀把它剪短。我们在里面加入一些热水，这样可以让粉丝很快起泡。如果我们用冷水泡粉丝，大概需要20分钟或者半个小时才能把粉丝泡完全。然后我们拿出筷子按一。
3：然后在盆内再加入少许白醋，白醋能够让泡好的粉条更加有韧性，吃起来更有嚼劲，。
4：倒入没过粉条的温水，大约40度左右就可以，用手指试一下不烫手就可以。
5：如果用热水的话，会使粉条软烂不好吃，使用凉水的话泡发时间太长
1.冷水泡需要大半天，水量盖住红薯粉即可。泡到和粉一样软就可以用了。2.开水泡要10～30分钟，泡软后放入冷水，避免泡过断裂。3.直接丢开水里面煮，2～5分钟，捞出放到冷水里面备用。或者马上要用，就直接放碗里。希望。
6：用筷子搅拌，使加入的淀跟盐充分溶解，盖上一个盘子，是粉条能充分的泡在水中。
企业回根据这几年三七的种植成本，优质的三七价格在五百到一千多一斤，几十块钱的三七时完全没有质量保证的。品质不同的三七打的粉，价格天差地区，现在很多无资质的个人卖的三七粉有很多问题，千万别买。可选择建议：品牌，有资质，厂家。文山福万家。
在跟您分享一款家常菜，肉末粉条，希望您能喜欢。
原料：泡发好的粉条，五花肉，葱姜，青蒜苗。
做法：
1：五花肉切成细末，葱姜切末，青蒜苗切小丁。
2：起锅留少许底油，炒香肉末 葱姜末，加入少许味极鲜，郫县豆瓣酱炒香。
温水浸泡。红薯粉在煮前最好用约55℃左右的温水浸泡，一般浸泡25分钟变软即可煮食，直接煮会耗费很长时间才能煮软，耗时又耗电。用冷水浸泡需要浸泡2小时左右才变软，耗费时间比较长，可以出门买菜或者逛街前泡着，回到家就。
3：烹入料酒，下入粉条翻炒，加入少许高汤稍微一下，加入白糖 盐调味。
4：撒上青蒜，翻炒均匀即可出锅。
今天的美食文章“泡粉条万万不可直接加水，老师傅教我一招，2分钟轻松泡软有嚼劲”就分享到这里。如果你喜欢，欢迎您点赞、关注和分享。感谢阅读，感恩有你……
