3日，拜登和美国的农场主和牧场主举行了一次线上会议，主题是加强肉类行业的竞争，并为消费者降低价格。
“美国肉价飞涨的原因找到了！”拜登在会上表示，大型跨国肉类加工和包装公司垄断美国市场，排挤规模较小的竞争者，在疫情期间“大发横财”，趁经济低迷时“打劫”消费者。“这些大公司正在赚取大量的利润，他们的所有利润都在上升，正如大家在超市所见，肉类的价格在上涨，但农民向市场出售的价格却下降了。”
拜登表示：“这说明，市场因为缺乏竞争而被扭曲了。”
2021年来美国肉价增幅显著（新华社图）
美国消费者：多花钱买肉心疼
1磅大约等于0.9斤。中国大陆两斤等于一公斤。1斤等于500克等于1.1023磅。用于金衡的重量单位，中文用“镑”表示。公制： 1斤 = 10两 = 100钱1钱 = 5克市制： 1斤 = 16两 = 160钱 1两 = 0.05千克 =
白宫在当天公布的一份
一磅=0.90718474斤。一磅等于453.592 37克，此定义在1958年被美国以及其他英联邦会员国承认；换算回来，一千克等于2.2046 2262磅，一磅等于0.4535 9237千克。英国在1963年开始，依据度量衡法案的规定，改用国际磅的定义。
1磅等于多少斤kg，拜登政府称，美国肉类行业的市场过度集中，是导致高通胀的原因之一，同时也是美国食品供应链脆弱的一个关键来源。
肉类等生活必需类食品价格的不断上涨也正在改变着美国消费者的购物习惯。有消费者表示，他们已经减少每周出门去超市采购的次数，避免“多出门多花钱”，通常一次性多买一些价格涨幅不大、能存储久的罐头蔬菜和水果。
10亿美元“药方”开错？
白宫还强调，拜登将拨款10亿美元，专门用于扩大中小企业的独立加工能力，其中包括为独立养殖场提供3.75亿美元贷款，为肉类加工商提供2.75亿美元的额外贷款，为小型加工厂提供1亿美元用于检验检疫以及1亿美元用于肉类加工行业的人员培训。
白宫当天的
白宫曾在去年11月的一篇分析文章中指出，肉类包装厂的利润在疫情期间上涨了300%。对此，北美肉类研究所所长伯茨（Julie Potts）表示，白宫的这份评估“奇怪且误导地将它们所研究的数据整合到一起，但是没有提及生产成本的增加、燃料成本的上涨、供应链的困难和劳动力的短缺，而这些因素才是造成肉类零售价格上涨的真正原因。”
白宫前国家经济顾问萨默斯（Larry Summers）此前曾对拜登政府发出警告，称2021年的支出计划会造成经济过热和通货膨胀。萨默斯批评政策制定者将“反垄断”措施作为解决商品价格上涨的办法。“垄断有可能会导致价格上涨，但是，目前没有证据显示，垄断的现象在过去一年内有所增加以及，是垄断造成了通胀的加速。”他说。
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