今年的“全民营养周”的主题是“会烹会选会看标签”。很多人觉得食品包装上的信息密密麻麻看不懂，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊提醒，其实营养标签只要看保质期、钠、能量等几个重要指标，就可基本判断食品是否安全、健康，重量的单位换算表，也可方便控制食物摄入的量。，
保质期
这里要提醒的是，保质期有两个条件：一是要储存在规定的条件下，比如酸奶要冷藏、速冻饺子要冷冻；二是在包装完好的情况下储存，如果拆开了包装就要尽快食用，比如罐头，打开包装后，温度较高的情况下可能一两天就会坏，这个时候就不能再用包装上的保质期来评估保存时间了。
钠（Na）
1克(g)=1000毫克(mg)。克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是18×14074481个C－12原子的质量。相关换算：1 吨 = 1,000,000 克 （一百万克）1 公斤（1千克） = 1,000 克 （一千克）1 市斤 =。
高盐饮食与高血压等多种疾病密切相关。中国营养学会推荐，正常成年人钠的建议摄入量（PI）为2000毫克/天。
1克(g)=1000毫克(mg)。单位换算：1 毫克 = 1000 微克 （1.0× μg）200 毫克 = 1克拉（1.0 Ct）1000 毫克 = 1 克（1.0 g）5 克拉 = 1 克 1微克=1000纳克（1.0× ng）1000 000毫克=1千克（1.0 kg。
不少读者都有炒菜少放盐的意识，但殊不知盐会隐藏在我们日常食用的各种食品中，比如酱油、调味料、沙拉酱、包装零食等。这就是为什么要看营养标签中的“钠（Na）”指标了，2008年出台的《食品营养标签管理办法》特别规定，钠是要在食品营养标签中注明的4种“核心营养素”之一。每1000毫克（1克）的钠，就相当于2.5克的盐。
1 克=1000 毫克。克与毫克这些重量单位之间逐%%的换算是千进制。1千克等于1000克，一克等于1000毫克，1毫克等于1000微克。克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是0.501×10^23个C－12原子的质量。国际单。
能量
另外精制米面中的其他营养素几乎荡然无存，只剩下淀粉这种“空热量”。因而，吃精制米面就等于在吃精制糖。吃进体内的淀粉，在淀粉酶的作用下，可迅速分解为葡萄糖被机体快速吸收。因此，可以说许多无糖食品都是血糖生成指数非常高的食品，并不适合糖尿病患者大量食用。
1 克=1000 毫克。单位换算：1 毫克 = 1000 微克 （1.0× μg）200 毫克 = 1克拉（1.0 Ct）1000 毫克 = 1 克（1.0 g）5 克拉 = 1 克 1微克=1000纳克（1.0× ng）1000 000毫克=1千克（1.0 kg）毫克。
