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東方。生活。美學。
相传古人喝酒。
千杯不醉。
特别是古代诗人好像都挺能喝酒的。
尤其是下面这家伙...
▼
众所周知李白好饮酒。
在《旧唐书》中更是直接写明“李白嗜酒”。
但他在喝完酒后也不会大醉。
反而写出了很多千古名句。
古人的酒量都比今人大么？
千杯不醉是夸大还是事实？
现代人又为何容易“一杯倒”呢？
下面让我们一起来揭晓答案~
酒精度数知多少？
这些问题有着同一个答案，那就是：酒的度数不同。
中国古代酒的度数是随着朝代的演进不断提高的，最开始酿酒，酒的度数都是在10度以下，和我们现在的啤酒度数差不多。
后来酿酒方式有了改进，当时还研制出了米酒等发酵酒，不仅口感好，而且这些酒的度数也不高。根据沈括在《梦溪笔谈》中记载的几种唐朝造酒法，75度酒精2500ml等于多少斤，成品酒的酒精含量通常在3°—15°之间，少数能达到20°。
元末明初时我国才正式有了白酒，这是通过蒸馏工艺获得的高度精烈性酒。白酒产生后，由于饮食习惯的差异，北方人多饮用烈性白酒，南方人多饮用低度米酒（如黄酒）。
一斗酒是多少量？
要聊这话题，还得回到杜甫那句诗——“李白斗酒诗百篇”，这里的“斗酒”是一斗酒的意思。
那么，一斗酒有多少呢？
2500毫升 = 5斤。mL即毫升，计量单位。当计量单位用字母表达时，一般情况单位符号字母用小写；当单位来源于人名时，符号的第一个字母必须大写。只有体积单位“升”特殊，这个符号可写成大写L，又可写成小写的l。这是因为“。
我们常说的斗，其实是种称量粮食的单位。一斗大约16斤重。而酒的密度是0.8g/cm3，换算过来也有10升。相当于五瓶这个。
别说是酒，光喝10升这玩意儿，都能直接送医院...
所以我们可以得出一个结论：古时候量酒的斗，跟现代称粮食的斗，根本不是同个概念！
“
《公羊传》上记载：“熊蹯不熟，公怒，以斗击而杀之。”
这斗就是喝酒的杯子。能随手抓起来扔人，肯定不会大到哪去。
在《史记·项羽本纪》中，刘邦从鸿门宴上逃走时，对张良说：
“
我持白璧一双，欲献项王；玉斗一双，欲与亚父。会其怒，不敢献。公为我献之。
玉斗就是酒杯。刘邦既然能把白璧和玉斗这4件东西都揣在身上，可见这斗并不大。
还有另一种称为斗的酒器，北斗七星，排列出来的形状就是这种斗的样子，这种斗有长长的柄，实际是盛酒的勺子▼
“
《诗经·大雅·行苇》有这样一句：“酌以大斗，以祈黄考”。朱熹注：“大斗，柄长三尺。”
古代的三尺，也就是现在的二尺多一些，大约70厘米。大斗如此，小斗一定还要小。
2500毫升是5斤。分析：2500毫升是2.5升。2.5升是2.5千克。2.5千克=2.5x2=5斤。常用的质量单位有：微克（ug）、毫克（mg）、克（g）、千克（kg）、吨（t）等。1 吨 = 1，000，000 克 （一百万克）1 公斤。
从这件青铜斗看，也就是现在家里饭勺大小，一斗的容量也就是现在常用的一个玻璃杯。
但是这两个东西是可以进行换算的，液体和固体都是有重量的。2500毫升是5斤。2500毫升是2500克，而2500克就相当于5斤。其中一斤是相当于250克。大众对于毫升和克的敏感度还是比较高的。
酒杯可大可小，假设酒杯容积相当于现在10毫升，300杯就是3000毫升，也就是6斤。按此算来，李白算是比较能喝的了，但当时酒精含量、酒的纯容量没有现在这么高，所谓斗酒之量不算太惊人。
古代有没有酒量大的？
当然也有。
在《水浒传》中，武松路过景阳冈喝了十八碗酒，发生于北宋时期，因而当时武松喝的应该也是米酒。即使是现在最小的碗，一碗装一两酒应该没问题，十八碗，就是近2斤；如果一碗装三两酒，就是5斤多。如果折中，就是3.6斤，大致至少相当于今天50°的白酒2斤以上。
这个才是真正的海量了。
古代酒的价格贵不贵？
在古代，酒的价格会有较大波动，唐朝经济繁荣，酒业发展迅速，所以我们今天通过具有代表性的唐代，来了解酒的价格最合适不过。
在唐诗中有很多关于饮酒的诗歌，我们可以从这些诗歌中从侧面了解一下当时美酒的价格：
“
李白：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”
王维：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年”
崔国辅：“与沽一斗酒，恰用十千钱”
白居易:“共把十千沽一斗，相看七十欠三年”
陆龟蒙:“若得奉君饮，十千沽一斗”
从上面这些诗歌中我们可以看到，很多诗人普遍都在说，唐朝的酒的价格是—斗酒十千，那么如果放到现在社会中大约是多少钱呢?
古代1两银子=1000文钱，古诗中普遍提到的“十千钱”，也就是10两银子。唐朝的1两白银相当于现在的42克，1两白银大概相当于250元人民币。也就是说十千相当于现在的2500元人民币，折算下来是625元一斤。
这个价格放在现代社会我们也能买到非常不错的酒了，难怪寻常百姓很难品尝的到呢。
难道没有便宜一些的酒？
便宜的酒也是有的。诗人杜甫曾经写道：“街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。速宜相就饮一斗，恰有三百青铜钱。”
所以联系当时的消费水平的话，再对比米的价格，酒真算是当时的“奢侈品”了。
在哪里可以买到酒？
榷酒，现在称为酒的专卖。即国家垄断酒的生产和销售，不允许私人从事与酒有关的行业。
在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种:
企业回舒尔佳奥利司他片推荐剂量为餐时或餐后一小时内服1粒，每日3次。如果有一餐未进或食物中不含脂肪，则可省略一次服药。尚无证据表明奥利司他超过每日3次，每次1粒的剂量能增强疗效。奥利司他是长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，能阻止甘油三酯水。
完全专卖
2500毫升水等于5斤。水的密度为1g/cm³，1cm³=1ml，那么2500毫升=2500cm³。要把体积单位换算成质量单位，就要看物质的密度，根据公式：质量=体积*密度。那么2500ml水的质量=2500cm³*1g/cm³。
这种榷酒形式，是由官府负责全部过程，诸如造曲，酿酒，酒的运输，销售。由于独此一家，别无分店，酒价可以定得很高，故往往可以获得丰厚的利润，收入全归官府。
间接专卖
在南宋时实行过，叫"隔槽法”，官府只提供场所，酿具，酒曲，酒户自备酿酒原料，向官府交纳一定的费用，酿酒数量不限，销售自负。
商专卖
官府不生产，不收购，不运销，而由特许的商人或酒户在交纳一定的款项并接受管理的条件下自酿自销或经理购销事宜，非特许的商人则不允许从事酒业的经营。
古代酒具都长什么样？
在你的印象中，是否古代的酒具就只有这个样子↓
猪形灰陶鬶
1975年出土于山东省胶州三里河遗址。整器呈猪形，四肢缺失，外表呈灰褐色，类似猪皮的颜色。
猪是大汶口文化的主要家畜之一，并成为财富的象征。猪在当时人们心目中的地位是极高的，而以猪的形象来制作酒器，也显示了大汶口人对酒的喜好。
龙纹觥
商后期盛酒器。原器通高19厘米，长44厘米，1959年出土于山西省石楼桃花庄，现藏于山西省博物馆。
此器造型奇异，在青铜器中仅此一例，鼍纹似扬子鳄，在青铜器纹饰中也极为罕见。
九龙玉杯
乃稀世珍宝，由白玉做成，四角各有商龙戏珠，把手也是一条龙，共有九条龙，故称之为“九龙玉杯”。
这件雕琢精细的九龙杯，如果内盛满玉酒，立即可见有九条翻腾之蛟龙，其实是因为白玉是半透明之状而显现，使九条龙活灵活现。这么尊贵的酒杯真的是用来喝酒的吗？古人太奢华了！
唐代酒器鹦鹉杯
此杯并非形状像鹦鹉，而是用鹦鹉螺制作而成的酒杯，故称为鹦鹉杯。
唐宋诗词中常提到鹦鹉杯。李白《襄阳歌》诗：“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。”卢照邻《长安古意》诗：“汉代金吾千骑来，翡翠屠苏鹦鹉杯。”陆放翁诗：“葡萄锦覆桐孙古，鹦鹉螺斟玉薤香。”看来，鹦鹉杯在唐宋时期还颇得嗜酒者的喜爱。
船形彩陶壶
最早的船形酒器。器身横置，上部两端突尖，颇像一只小船。属新石器时代半坡文化，收藏于中国历史博物馆。
人们喜欢美酒，当然希望能拥有永远喝不完的佳酿，而船是永远飘浮在水中的，用船形壶装酒，人们会觉得酒就像船下的水一样永远饮之不尽。可见，当时人不仅喜欢喝酒，而且对装酒的器具还特别重视。
铜冰鉴
1978年，湖北省随县曾侯乙楚墓就出土了一件“铜冰鉴”。它是一件双层器，方鉴内套有一方壶。夏季，鉴、壶壁之间可以装冰，壶内装酒，冰可使酒凉。可以说，铜冰鉴是迄今为止世界上发现最早的冰箱了。
古人为了喝酒，连“冰箱”都造出来了。
金箭壶
明代万历皇帝棺内随葬的一件饮酒时使用的博彩用具，即投壶。
双鱼大雁纹荷叶金杯
是的，你没看错，这是一个饮酒用的杯子。
此酒杯1991年出土于河南伊川唐代齐国太夫人墓中，共出土两件，形制相同，此为其中一件。
荷叶杯是受“碧筒饮”影响而出现的一种酒器，唐诗中“疏孛柳花碗，寂寥荷叶杯”、“茶烹松火红，酒吸荷杯绿”等，皆是描写荷叶杯和碧筒饮的情景。
这件双鱼大雁纹荷叶杯以中国传统风格的图案为装饰，制作精美，是唐代金银酒器中的佼佼者。
俗话说的好，“酒虽好，可不要贪杯哦”，适量饮酒有助于人们保持愉悦的心情。但如果贪杯，过度饮酒，会伤害脾胃，伤害肝脏等等。
古人可以千杯不醉，但如今你可别喝酒如喝水，毕竟“今非昔比”啊！
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