刚开始，胡冬梅从事的是外贸工作，负责跟客户对接，进行市场调研等。后来她愈发明白，种子才是发展农业最根本的东西，于是把目光瞄准了种业研究。“没有好种子，种不出好产品。其实做种业研究比做贸易难多了，因为种子研发它是一个很长时间的工作，不是三年五年就能出成果的，要投入大量的精力，还有情怀，市场上韭菜多少钱一斤，才能出来好东西。”，
一晃20年过去了，从前那个不理解父亲的小女孩长大了，如今，她也有了父亲的那份情怀。“我们经营的不仅仅是一份产业，更是历史，是祖祖辈辈扎根土地的农民智慧的精华。现在的重心是如何将传统技艺和盈利结合起来，把西郊盖韭推向市场。”
呵呵这个我知道，一斤韭菜，一斤西红柿……总之吧，全国各地的蔬菜和论斤卖的都一样，答案是100钱一斤，（一斤十两，一两十钱……）
西郊盖韭
目前，胡冬梅的公司已经打开了日本、韩国、加拿大等国家的市场，用她的话说，“农业越干越高端”。“真是发生了翻天覆地的变化，从前浇水、施肥等等，全是靠人力。这几年从精细化工作，水肥一体化的推广，包括大棚的智能化管理，还有机械化的应用等越来越普遍。农业部门也越来越重视，在项目资金、设备引进、政策优惠等方面给我们提供了很多帮助。”
每个地方的韭菜子价格可能都会有差异，在一些地方可能要卖100多块钱一千克，不过韭菜子的用量非常少，一般都是以多少钱克作单位。
胡冬梅表示，作为“农二代”的企业家，对西郊盖韭进行保护和创新，是自己的职责使命，也是未来奋进的方向。“实现品牌化、规模化，要结合现代农业管理技术，探索进入深加工领域。希望未来用西郊盖韭开发出韭菜酱，这是我们今后的一项重要工作。”
个地方各时期价格不一样，低的时候1元左右，高的时候达到10元。韭菜（A. tuberosum Rottl. ex Spreng.），别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎。
