今年的新腊肉多少钱一斤
今年的新腊肉已经有卖的了，市场价格一般腊肉在23元左右一斤，香肠是25元左右一斤。
腊肉60一斤贵吗，我做过一没腊肉来卖，不过是正宗土猪，光买肉是十三块一斤，买的后腿肉，因为瘦肉多点，二个后腿正好五十斤肉，最后熏好剩三十一斤，缺了快二十斤，我自己都不相信少了这麼多，自己做过才知道，光成本就花了二十块一斤，熏出来的肉是一斤要少四两，先要用盐腌几天再到晒再到熏，外面二十来块的肉不敢恭维，十几更加不好说，看你敢吃不。
买回来的腊肉怎么处理
买回家的腊肉要用绳吊起来，放在通风地方吹，放得越久味道越好。腌腊商品中，还有咸猪头、香肚等，购买后一定要用绳捆扎吊起来。买来较多的香肠，涂上一层白酒，放入容器内，盖严盖紧，可保管半年不坏，香味不变。香肠可放两个月以上，如果放在电冰箱冷藏室一般不容易变质。
腊肉怎么挑选
看产品标志，看产品包装上是否贴有“QS”(食品安全认证)标志。
晾晒、烟熏，最后能得到6至7两腊肉，除去各种调料钱，人工费，场地费，一斤腊肉的合理价格应该在40到50之间。美团是一家科技零售公司。自2010年3月成立以来，美团持续推动服务零售和商品零售在需求侧和供给侧的数字化升级。
看生产日期，选择近期产品。
看外观，应选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
比如现在的猪肉15元1斤，做出来的腊肉成本都要30 多元，还没算人工，柴火和配料。如果算上去的话成本最少都是
看弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。
闻气味，新鲜腊肉有香味，变质肉有酸败腐臭异味。副标题
腊肉自己怎么做
3、涂抹好后，就把肉块放在盆里，一块压一块的。三五天后，翻它们一次，上下轮换。以此类推，两个星期左右，就可以把每一块的一端刺一个口，用绳子系起来，在热水里浸一下，洗去上面的盐水，就可以挂在衣架上，或者穿在竹竿上晾晒了。
五百块钱的五花肉腊肉有10斤。根据查询相关公开信息：市面上的五花肉腊肉平均在48元一斤左右，500块钱可以买到
4、腊肉晾晒的时间要长些的，至少要半个月至二十天，越久越香越好吃的。
5、煮腊肉吃的时候，煮好切成片以后，最好装在盘子里，再蒸几分钟才吃会更好吃的。
